15°

25°

Il vino

Berlucchi, l'anima della Franciacorta

Berlucchi, l'anima della Franciacorta
Ricevi gratis le news
0

Una delle storie più avvincenti dell’Italia enologica è senza dubbio quella di Guido Berlucchi. Il luogo è la Franciacorta, territorio fortemente vocato alla coltura della vite già prima dell’anno Mille, al tempo delle antiche corti monastiche. 

Furono per primi i monaci a comprendere la straordinaria versatilità del suolo morenico, del microclima, caldo e ventilato, ideale per piantare vigne. 
Ma parliamo di Palazzo Lana de’ Terzi nobili antenati di Guido Berlucchi. La sontuosa magione risalente al Cinquecento ha subito più volte rifacimenti rivelando una storia di personaggi famosi. Ma per ottenere i pregiati e ineguagliabili vini di Franciacorta, bisogna arrivare a metà degli anni Cinquanta con il conte Guido Berlucchi che intuisce le potenzialità di questo vino e l’importanza del lavoro in vigna e in cantina. Oggi i vigneti ad alta densità d’impianto, la vendemmia verde, le basse rese per ceppo e un’accurata selezione dei grappoli di chardonnay e pinot nero forniscono un prodotto di alta gamma. Il lavoro continua sia nella cantinetta del Palazzo sia nelle adiacenti nuove cantine interrate dove il processo di vinificazione conclude lentamente il suo ciclo. Ecco che alla fine del 2004 nasce la linea «Palazzo Lana» fortemente voluta dall’enologo Arturo Ziliani con una preziosa selezione composta da Palazzo Lana Satèn, un uvaggio in purezza di Chardonnay con fermentazione malolattica, affinamento in piccole botti di rovere e 48 mesi di invecchiamento sui lieviti. Un vino vellutato, morbido, suadente. Quindi, Palazzo Lana Brut con un 75% di chardonnay e il 25% di pinot nero, per un vino fresco, fine, elegante complesso. Terminiamo con Palazzo Lana Extrême da solo pinot nero, un vino  austero, deciso, molto secco.
 
 
DALLA FRANCIA ARRIVA  UN SAUTERNES «SUI GENERIS»
Baron de Rothschild
Una chicca nel mondo della Francia dei Sauternes “sui generis”, oltretutto a un prezzo se non basso abbastanza abbordabile (D). Nella splendida tenuta del Baron de Rothschild, un premier cru fra i più noti, un sauternes d’eccellenza, fra i migliori bianchi secchi francesi, il Chateau Rieussec “R”. Il “R” è prodotto per il 50% da uve sauvignon e per il restante 50% da uve provenienti dalle vigne giovani di sémillon. Un vino nobile di bella stoffa, di elegante struttura, di una finezza disarmante, di un’appassionante complicità. Un vino secco, coinvolgente che stempera la sua verve dolce con una più rusticità erbacea e aromatica che vira verso una sottile trama minerale. Una stravaganza enoica che ricorda “Y” di Lur Saluces 1985 (bordeaux superiore), la versione secca del celeberrimo Yquem. Vini perfetti per aperitivi marittimi a base di conchiglie e ostriche.

BISOL, UN PROSECCO SENZA SOLFOROSA AGGIUNTA
Ecco «Jeio noSO2»
Nel mondo del Prosecco sempre piuttosto uniforme e poco sfaccettato una novità che farà parlare e meditare: dalla celebre azienda Bisol ecco lo Jeio noSO2 ©. Bottiglia trasparente involucrata in una carta stagnola (che funge da protezione al vino) volutamente un po’ spiegazzata con fascino lunare, una versione di Prosecco che evita invadenze tipiche della Solforosa. C’è la mela, come da tradizione classicissima, al naso, verde e croccante, c’è la fragranza del lievito, c’è una bocca pulita, sottilissima nell’alcol e nella beva. Un passo da ipotizzare per altre denominazioni?
 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

E' nato il terzo royal-bay: è un maschio

Gran Bretagna

E' nato il terzo royal-baby: è un maschio

Se una pin-up incontra "mister barba"... Foto fra stile e ironia

PARMA

Se una pin-up incontra "mister barba"... Foto fra stile e ironia

Le matricole: il Trash party d'apertura. Le foto della festa

TONIC

Le matricole: il Trash party d'apertura Foto: ecco chi c'era

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Quiche tricolore, cucina patriottica

LA PEPPA

La ricetta - Quiche tricolore, cucina patriottica

Lealtrenotizie

Claudio Lombino

CARABINIERI

Scompare da San Secondo: Claudio Lombino ritrovato a San Polo d'Enza

Il 29enne era scomparso venerdì, lasciando a casa portafogli e cellulare

REGGIO EMILIA

Silvia Olari su Fb: "Mi hanno rubato il tablet". E i Carabinieri lo rintracciano subito

"Tutto è bene quel che finisce bene", scrive la cantante

Serie B

L'Empoli strapazza il Frosinone, il Parma resta al secondo posto

Lucarelli esorta tutti su Fb: "Non esiste sconfitta nel cuore di chi lotta"

1commento

alimentare

Anno da record per il Parmigiano Reggiano

I dati del 2017: 3 milioni 650 mila forme prodotte, +5,2% rispetto 2016 nonostante l'aumento dei prezzi

Mondo

Nicaragua, 25 morti in scontri, cronista muore in diretta

Colpito alla testa mentre stava riprendendo su Facebook.

PARMENSE

Superenalotto: vincita da oltre 41mila euro a San Secondo

Coltaro

Luigi Bertolotti «un amico meraviglioso, ottimo lavoratore»

Incidente a Pastorello

Federico Miodini, «il Miodo» giovane padre innamorato della vita

CARABINIERI

Trovata a Fidenza dopo 13 giorni la ragazza scomparsa da Piacenza

RISSE

Via d'Azeglio, la lite finisce a morsi di pitbull

5commenti

METEO

"Salvo" il ponte del 25 aprile, 1°maggio a rischio pioggia Video

GAZZAREPORTER

Grosso ramo cade al Parco Ducale: le foto di un lettore Foto

Foto di Massimo Mari

1commento

PARMA

Spazzatura accumulata su scale e corridoi di un palazzo del centro  Foto

4commenti

Soragna

Ragazzi rapinati, notte di terrore alla «Ponzella»

Noceto

Morto improvvisamente a 47 anni Filippo Virgili, lavorò per il Papa

1commento

AMORE SENZA FINE

Laura e Raffaele, marito e moglie muoiono a 24 ore di distanza

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Trattative perditempo: Mattarella in campo

di Vittorio Testa

EDITORIALE

La generazione che rinuncia a educare i propri figli

di Michele Brambilla

10commenti

ITALIA/MONDO

Mondo

Macron vola da Trump: "Nessun piano B sull'accordo con l'Iran" Video

Economia

Dazi: accordo Ue-Messico per rimuovere il 99% delle barriere Video

SPORT

RUGBY

Zebre: pullman per i tifosi sabato a Treviso

parma calcio

Al Tardini la nascita delle Parma Legends e il raduno di “Serie A: Operazione nostalgia” Foto

SOCIETA'

MEDIA

Osservatorio giovani-editori: entra Tim Cook di Apple 

SOS ANIMALI

Cani da adottare Foto

MOTORI

LA NOVITA'

Lamborghini, ecco Urus: un toro travestito da Suv

1commento

NOVITA'

Kia Picanto X-Line: la citycar diventa crossover