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Il vino

La grande passione per il pignoletto

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 Questa è la storia di un personaggio invero sui generis: parliamo di Alessandro Bartolini proprietario dell’azienda Torricella. La sua avventura nel settore enologico inizia nel 1992 con l’acquisto di un piccolo podere di tre ettari, con una piccola parcella di vigna, in quel di Savigno, in provincia di Bologna, sulle sponde del fiume Samoggia. Muratore di professione, il Bartolini apprende le basilari nozioni di viticoltura da un esperto vignaiolo bolognese, Mario Carboni, mentre gli stava rimettendo in sesto l'abitazione. Nasce così la voglia di sperimentare questa nuova strada prendendo in affitto altri tre ettari vitati e impiantando vitigni di pignoletto, barbera, sauvignon, cabernet sauvignon e, infine, quel merlot (Lanselmo) che guarda caso gli permette di vincere nel 2001 il concorso dell’Abbazia di Monteveglio. Così l’impegno sulla qualità e sulla quantità è aumentato a dismisura, raggiungendo 25.000 bottiglie, tutte con l’acquisizione della Doc, di cui il pignoletto frizzante  la fa da padrone. 

Fra i vini degustati abbiamo scelto il Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon Narciso 2007, rosso rubino carico che vira al porpora. Al naso sentori balsamici, di frutta rossa matura e note erbacee. In bocca è austero, robusto con tannini in evidenza (C). Il Colli Bolognesi Lanselmo Merlot 2007 si presenta di colore rubino con nuance porpora, sentori di confettura di frutta, humus e toni speziati. Gustativamente è elegante, con una delicata nota acida e tannini armonici (C). Passiamo al Colli Bolognesi Pignoletto Effisio 2007, nel bicchiere si rivela di colore oro brillante con profumi gradevolmente freschi e dotato di discreta acidità. In bocca è morbido, accattivante con cenni di mela e miele (C). 
 

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