19°

Il vino

Franciacorta Doc, rivoluzione alle porte

Franciacorta Doc, rivoluzione alle porte
Ricevi gratis le news
0

di Andrea Grignaffini

La Franciacorta cambia veste con la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale dei nuovi disciplinari di produzione, Doc e Igt. Un cambiamento rilevante per questa terra particolarmente vocata alla viticoltura. Curtefranca sostituisce Terre di Franciacorta, mentre il Sebino sarà anche bianco. L’impegno del Consorzio Tutela Franciacorta è stato particolarmente importante con l’ufficializzazione ministeriale e la pubblicazione del nuovo disciplinare del Franciacorta Docg.
Il direttore del Consorzio, Andrea Baffelli così commenta: «Da oggi la denominazione Curtefranca Doc avrà una vita nuova, esce dall’ombra del Franciacorta Docg per essere padrona del proprio destino».
Un cambiamento epocale che darà nuova motivazione e valorizzazione alla denominazione e di conseguenza allo stesso Franciacorta Docg, sempre ai vertici delle preferenze dei consumatori per l’alta qualità. «Con la pubblicazione dei nuovi disciplinari si chiude un iter lungo e complesso – spiega il presidente del Consorzio di Erbusco, Ezio Majolini – che ha registrato un lavoro capillare e approfondito di tutta la struttura. Si tratta di un traguardo di grande importanza, che oltre il novanta per cento dei produttori ha condiviso, e che il Consiglio di amministrazione ha tenacemente perseguito».
L’etimologia del termine Franciacorta parte da radici storiche lontane  allorché le corti monastiche libere da pagamenti di dazi si definivano Curtes franchae o Franchae Curtes.
 Già il settanta per cento delle  etichette dei produttori locali porta impressi Curtefranca Doc, inoltre il nuovo disciplinare prevede un’interessante variazione della base ampelografia come l’introduzione del Carmènere per il rosso una specie di vitigno autoctono del territorio. Da non sottovalutare anche l’incremento delle densità d’impianto e le limitazioni produttive ai nuovi vigneti.
Diventa obbligatorio l’indicazione dell’annata in etichetta. Per soddisfare la richiesta di alcuni produttori per un periodo di due anni il Ministero ha concesso la coesistenza delle Doc Terre di Franciacorta e Curtefranca con il benestare della Regione Lombardia e del Consorzio.
 Il nuovo disciplinare del Sebino Igt permette il passaggio a cascata dal Franciacorta al Curtefranca bianco, e al Sebino bianco. Le previste tipologie Sebino bianco, rosso, novello e passito saranno prodotte con l’utilizzo dei vigneti autorizzati dalla Provincia di Brescia per una maggiore libertà di produzione all’interno delle tipicità del territorio. Franciacorta dimostra così la sua rigorosità produttiva a beneficio dei consumatori.

NUOVI RICONOSCIMENTI PER I VINI DI CASA NOSTRA
Parma trionfa nell'Emilia da bere
Il 14 luglio a Dozza, presso l’enoteca Regionale, è stata presentata La Guida «Emilia da Bere» e «Romagna da Bere» edita da Prima Pagina Editore insieme all’Associazione Italiana Sommeliers Emilia e all’Associazione Italiana Sommeliers Romagna, incoronando tre vini del parmense come «Eccellenze» emiliane inserite nella gamma delle 36 vincitrici: Carra di Casatico di Langhirano con Eden Emilia Igt Malvasia Passito 2005; Monte delle Vigne di Ozzano Taro con Nabucco Emilia Igt Rosso 2005; Palazzo Castellano di Sala Baganza con Sia Lodato Emilia Igt Rosso 2004. In totale sono 84 i vini classificati come «Eccellenze del territorio» di cui 36 in Emilia  distribuiti fra 30 aziende e 48 in Romagna su 36 cantine.
La guida giunta alla quinta edizione, si presenta con un’accattivante veste grafica, è composta di due volumi (euro 9,90) con oltre 800 pagine a colori, 600 i vini degustati, descritti e corredati da foto, 2000 etichette segnalate, oltre 300 cantine mappate, cibi tipici e abbinamenti.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Selfie in montagna e maltempo d'agosto: Gazzareporter, ecco le foto premiate

INIZIATIVA

Selfie in montagna e maltempo: Gazzareporter, ecco le foto premiate

A Rocco Casalino il primo Tapiro d'oro della nuova stagione di Striscia la notizia

Rocco Casalino

TELEVISIONE

A Rocco Casalino il primo Tapiro d'oro della nuova stagione di Striscia la notizia

Federica Pellegrini "Divina", incanta le passerelle di Milano - Le foto

fashion week

Federica Pellegrini "Divina", incanta le passerelle di Milano - Le foto

Notiziepiùlette

Ultime notizie

10 edifici scolastici della nostra città: li riconosci tutti?

GAZZAFUN

10 edifici scolastici della nostra città: li riconosci tutti?

Lealtrenotizie

Paura a Soragna per un bimbo in bicicletta urtato da un'auto

Si è attivato anche l'elicottero del 118

INCIDENTE

Paura a Soragna per un bimbo in bicicletta urtato da un'auto

incidente

Schianto contro un'auto a Collecchio: grave un motociclista

guardia di finanza

Frode fiscale internazionale, coinvolto anche il Basket Parma

Fra i 16 indagati c'è l'ex presidente Bertolazzi. Sequestro per 25 milioni. Ecco come funzionava il sistema di sponsorizzazioni

FATTO DEL GIORNO

Lavori in viale Europa: molti disagi

2commenti

controlli

Ponte Taro: otto in una notte alla guida sotto l'effetto di alcol o droga

1commento

via emilio lepido

Ladri nella notte da Pittarosso: sparita la cassaforte

PRIMO PIANO

I negozi e la domenica: "Aperti, sono comodi", "no, meglio stare in famiglia" Videoinchiesta

Viaggio tra commesse, clienti, negozianti: ecco cosa pensano della proposta del ministro Di Maio di chiudere gli esercizi la domenica

Varano Melegari

Mirko Reggiani, morire a 42 anni

LUTTO

Addio alla prof Bacchi, una vita per la scuola

VIA TOSCANA

Il rumore dei treni? Fuori legge notte e giorno

4commenti

INTERVISTA

I fotografi svelano i "segreti" delle chiese di Colorno. In attesa del "PhotoLife"... 
Video Foto

L'associazione Color's Light compie 30 anni e propone la mostra "Le chiese di Colorno" in Reggia

Lavori

Ponte sul Taro, arrivano i droni

Golf

Molinari presenta la Ryder Cup che si gioca questa settimana a Parigi Video

lesignano

Incidente sulla pista da motocross: è gravissimo

GAZZAREPORTER

Pratospilla, un altro porcino gigante

Via Mantova

Dopo l'incidente, i residenti insorgono: «Qui tutti corrono troppo»

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Le offese a Giulia e l'odiatore che è in noi

di Anna Maria Ferrari

1commento

EDITORIALE

Il dovere di restituire. La lezione di Dallara

di Michele Brambilla

ITALIA/MONDO

REGGIO EMILIA

Tentò di stuprare la figlia di 11 anni: condannato a 4 anni e 8 mesi

GENOVA

Tredicenne litiga con la mamma, si butta dal balcone e muore

SPORT

CICLISMO

Il Giro d'Italia 2019 partirà da Bologna. Crono-prologo sul monte di San Luca

Pallavolo

Italia nel girone con Serbia e Polonia

SOCIETA'

curiosità

Parma-Brescia, una volta scesi dal treno... il confronto tra le stazioni Foto

1commento

parma centro

Con "S-Chiusi in galleria" il teatro riapre i negozi sfitti

MOTORI

ANTEPRIMA

Finalmente e-Tron: l'elettrico secondo Audi Fotogallery

RESTYLING

Jeep: è l'ora del nuovo Cherokee. La vera novità? Costa meno