12°

26°

Il piatto forte

Le ricette della Peppa - Panna cotta al cioccolato

Le ricette della Peppa - Panna cotta al cioccolato
Ricevi gratis le news
0

Che dire della panna cotta al cioccolato! Che è una variante ancora più golosa di quella tradizionale, il sogno di tutti gli estimatori del cioccolato!
A questo dolce ho abbinato una freschissima salsina all’ananas, arricchita da foglie di menta fresca, ma sarà comunque deliziosa anche al naturale o accompagnata da frutti di bosco e panna montata.

Ingredienti
Per la panna cotta al cioccolato
gr 150 cioccolato fondente
gr 100 zucchero a velo
gr 500 panna fresca
gr 8 colla di pesce
 
 Per la salsa di ananas
4 fette di ananas
gr 3 colla di pesce
2 cucchiai di zucchero
succo di 1 limone
 
 
Preparazione  per la panna cotta
Tritare grossolanamente il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria. Ammollare i fogli di colla di pesce in acqua fredda. Aggiungere al cioccolato sciolto la panna che avete scaldato a parte, lo zucchero a velo e continuate a mescolare perché non si formino grumi. Strizzate la colla di pesce e aggiungetela al composto incorporandola perfettamente. 
Mettete il composto in 5 stampini che farete raffreddare in frigorifero per 4 ore.
Preparazione per la salsa
Tagliate l’ananas a pezzetti, tenerne a parte un po' per decorare e il resto frullarlo. Scolate bene questa purea e amalgamate la colla di pesce strizzata. Fate raffreddare per 2 ore in frigorifero. 
Estraete la panna cotta dagli stampini immergendoli per 2 secondi in acqua bollente e capovolgeteli sul piatto di portata. Decorate con la salsina alla base, i cubetti tenuti a parte sulla cima e una foglia di menta.
 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Avicii - Best moments live

MUSICA

Avicii, best moments live: i concerti più belli del dj svedese Video

Arriva "Homeland 7" ma l'ottava serie sarà l'ultima

serie tv

Arriva "Homeland 7" ma l'ottava serie sarà l'ultima

Star Smallville incriminata per traffico sessuale

televisione

Star di "Smallville" incriminata per traffico sessuale

Notiziepiùlette

Ultime notizie

"Il terzo giorno": foto-cronaca di un debutto

LA MOSTRA

"Il terzo giorno": foto-cronaca di un debutto

Lealtrenotizie

Il bimbo morto a 18 mesi aveva assunto metadone

VERITA' CHOC

Il bimbo morto a 18 mesi aveva assunto metadone

Centro Torri

Ruba bottiglie di liquore. Scoperto, se le beve

Vigolante

Ladro in giardino, immortalato dalla telecamera

Calcio

Parma, tre punti costosi

Intervista

Mara Redeghieri: «Recidiva e resistente in piazza Garibaldi»

SALSO

Ex Tommasini, pronte cucine e laboratori per l'alberghiero

TRAVERSETOLO

Muore colpito alla testa da una fontana di cemento

TRAFFICO METEO NEWS

Buongiorno Parma! x

Traffico-Meteo-News: tutte le informazioni utili prima di uscire di casa

4commenti

METEO

Caldo anomalo, 30 gradi in città

2-1 al Carpi

Parma, tanto cuore per tornare al secondo posto. E lunedì tocca al Frosinone Risultati e classifica

"Vittoria incerottata e sofferta: 3 punti findamentali", Videocommento di Grossi - Barillà: "Vitoria dedicata a Lucarelli e Munari" Video

5commenti

serie b

D'Aversa: "Restiamo con i piedi per terra" Video

scomparso

San Secondo, da 24 ore non si hanno notizie di Claudio. Chi l'ha visto?

polizia

Il market dello spaccio? Installato nel greto della Parma. Cinque in manette Video

In tutto 13 arresti e oltre 65 chili di droga sequestrati

9commenti

Ospreys 37-14

Le Zebre chiudono (in casa) con una vittoria

incidente

Mezzano superiore, finisce con l'auto nel fossato: ferito un 65enne

felino

Parcheggiava con un permesso disabili falso intestato a un morto

4commenti

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Intese difficili. La prossima settimana è decisiva

di Domenico Cacopardo

IL VINO

«5 Stelle Sfursat di Nino Negri» rigore ed equilibrio unici

di Andrea Grignaffini

ITALIA/MONDO

India

Scatta la pena di morte per chi stupra le bambine

La Spezia

Rifacimento di piazza Verdi: due arresti per tangenti

SPORT

MotoGp

Marquez penalizzato: da primo a quarto in griglia

GAZZAFUN

Parma-Carpi 2-1: fate le vostre pagelle

SOCIETA'

GAZZAFUN

“La morta in Tär" e le belle storie in dialetto: rispondi al nostro quiz

Gran Bretagna

Star e colpi di cannone per il compleanno di Elisabetta

MOTORI

NOVITA'

Audi A7 Sportback: linea da coupé, qualità da ammiraglia

NOVITA'

Kia Picanto X-Line: la citycar diventa crossover