19°

29°

Il vino

Tutta l'eleganza della Franciacorta

Tutta l'eleganza della Franciacorta
Ricevi gratis le news
0

di Andrea Grignaffini

 

A Cologne, nel cuore della Franciacorta, alle pendici del Monte Orfano, risiede la famiglia Cenci. Il papà Nelson, medico, scrittore, ex ufficiale alpino con la passione per la terra e per la vigna, negli anni sessanta  inizia il recupero di alcuni vigneti, coadiuvato in seguito dalle figlie Giuliana e Maria Grazia. Nasce così l’azienda Boscaiola con sei ettari con vitigni di chardonnay, pinot bianco e pinot nero per una produzione di circa 60.000 bottiglie annue e con annessa la cantina restaurata e ingrandita. I vini partendo dalla gamma Franciacorta sono eleganti, raffinati, dai profumi freschi, varietali, con grande appeal come nel caso del Satèn, del Brut (anche Millesimato). E la produzione è completata anche da un Curtefranca Bianco, un Curtefranca Rosso e la Riserva Ritorno IGT Rosso Sebino. Iniziamo un excursus dal Franciacorta Satèn (chardonnay al 90% e il rimanente pinot bianco): un vino di classe, raffinato e armonico, ampio e voluttuoso, di colore giallo dorato brillante che vira al paglierino, con perlage fitto e consistente, un naso dalla trama floreale e fruttata con cenni vegetali delicati. Al palato è elegante e discreto con richiami fruttati e una sottile acidità (D). Passiamo al Franciacorta Brut (da uve chardonnay al 70% e pinot bianco al 30%) che nel bicchiere rimanda riflessi giallo paglierino e un perlage finissimo. All’olfatto sentori agrumati e di frutta gialla con toni balsamici e officinali. In bocca è fresco, armonioso ed elegante (C). Chiudiamo con il Franciacorta Millesimato 2009 dal colore giallo paglierino carico con un’unghia dorata e una spuma persistente. Al naso un surplus di fiori bianchi e frutta a polpa gialla. In bocca rimandi fruttati e floreali fanno da cornice a una bollicina elegante, suadente, freschissima (C ).  

 

 

 

 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Lory Del Santo

Lory Del Santo

dramma

Lory Del Santo: "Mio figlio Loren si è tolto la vita"

Miss Italia, spuntano foto di nudo, Carlotta rischia il titolo

Il caso

Miss Italia, spuntano foto di nudo, Carlotta rischia il titolo

"A du pass": aperitivo italo-rumeno. Ecco chi c'era: foto

FESTE PGN

"A du pass": aperitivo italo-rumeno Foto

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Disoccupazione: come funziona la Naspi

L'ESPERTO

Disoccupazione: come funziona la Naspi

di Paolo Zani*

Lealtrenotizie

Residenti e commercianti: «Via Bixio non è una strada di spacciatori. C'è gente tranquilla e belle botteghe»

Dopo il blitz

Residenti e commercianti: «Via Bixio non è una strada di spacciatori. C'è gente tranquilla e belle botteghe»

SICUREZZA

Nuove videocamere e altri 7 vigili urbani

Vigatto

Emergenza viabilità, tangenziale «rimandata»

FONTANELLATO

Brucia la corte dei Boldrocchi: addio al recupero?

Intervista

Pertusi: «Nel mio sangue scorre Verdi»

COLLECCHIO

Sagra della Croce, pochi bagni chimici

Pieveottoville

E' morta Renata Barbieri, «colonna» del volontariato

Libro

Un saggio su Bartali, eroe mito del Novecento

san leonardo

Furgone in fiamme all'incrocio tra via Venezia e via Trento. Video: lo spaventoso incendio - 2

1commento

SPETTACOLI

Verdi Off - La grande notte in piazza Duomo Tutti gli appuntamenti

Si comincia con la danza verticale "Full Wall" e l'installazione "Macbeth"

PARMA

Sicurezza: 60 nuove telecamere e più agenti di polizia municipale Video

Ecco i progetti annunciati dal Comune

6commenti

Crédit Agricole

Giampiero Maioli insignito Cavaliere della Legione d’Onore dall'Ambasciata Francese

anteprima gazzetta

Sicurezza a Parma, il caso ora è politico: "Ma ai parmigiani interessa che si faccia qualcosa"

1commento

LAGASTRELLO

Un fungaiolo cade in un dirupo e muore fra il Parmense e la Lunigiana

Il recupero del corpo è difficile, perché si trova in una zona impervia

TRAFFICO METEO NEWS

Buongiorno Parma! x

Traffico-Meteo-News: tutte le informazioni utili prima di uscire di casa

4commenti

carabinieri

Salumi contraffatti: sequestri a Parma (Reggio e Piacenza) Video

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Sicurezza: nessuno volti le spalle alla città

di Filiberto Molossi

GAZZAFUN

10 piazze della nostra provincia: in quale comune siamo?

ITALIA/MONDO

MILANO

Pedofilia: 6 anni e 4 mesi a don Galli

OMICIDIO-SUICIDIO

Uccide la madre e si getta da un ponte nel Reggiano

SPORT

EUROPA LEAGUE

Zampata di Higuain: il Milan stende il Dudelange

Serie C

Sospese fino a data da destinarsi le gare dell'Entella

SOCIETA'

sospetto

Test di medicina, picco su Google: "Qualcuno ha barato"

STATI UNITI

Aragoste sedate con la marijuana prima di finire in pentola

MOTORI

VOLKSWAGEN

T-Roc diesel, doppio "Porte aperte"

ANTEPRIMA

Honda, il nuovo CR-V. Come va in 5 mosse