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Il piatto forte

La guida dei ristoranti di Parma? Fatela voi

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Per L'Espresso, ha vinto La Cantinetta. E' questo, secondo la guida fresca di stampa, il ristorante del 2009 numero uno a Parma e provincia. Il locale di Felino si è aggiudicato il punteggio di 15,5 nella classifica dei “riempi-stomaco” - e non solo – più meritevoli del nostro territorio. Appena sotto, si sono posizionate la Stella d'oro di Soragna, la Greppia di Parma e Parizzi. E poi, ancora, con punteggi sempre alti, il Villa Maria Luigia di Collecchio, il Cavallino bianco di Polesine, la Brace di Maiatico e tanti, tantissimi altri (guarda la classifica nel .pdf allegato a questo articolo). 

PARMA, LA TERRA DEL BUON CIBO - Perché, si sa, Parma sarà anche la terra di Verdi, di Maria Luigia, di Guareschi, ma è anche – e forse soprattutto – la terra del cibo. Del buon cibo. Dei piatti fumanti serviti in un'atmosfera casalinga, delle tavolate allegre della domenica a pranzo, degli anolini santificati anche il 15 di agosto. E' la pianura del divertimento associato al cibo e del cibo associato all'eleganza, a volte anche alla meditazione mistica che va al di là della capienza del portafogli.  Non si fa certo fatica, ecco, nelle nostre terre, a trovare osterie ed osteriette, trattorie e ristorantini pronti a servire un buon piatto al viandante di turno da gustare con passione.

GUIDA ON LINE, I CRITICI SIETE VOI- Mangiare, si sa, non è certo azione che si può votare inequivocabilmente con stelline e punteggi di un team ristretto di persone.  E' proprio per questo, per quanto possano essere autorevoli i giudizi degli “esperti”, che abbiamo voluto creare sul nostro sito internet uno spazio dove tutti possano esprimere la loro opinione. Raccontare cosa è piaciuto di più e cosa un po' meno di un locale, come ci si è trovati, come è il personale e via dicendo. Insomma, le stelline, per una volta sarete voi a darle.

COME SI VOTA? - Si accede dalla home page di Gusto, nello spazio arancione dedicato ai ristoranti. Cliccando e cercando per nome il locale che volete recensire, potete scrivere le vostre impressioni nello spazio commenti concludendo il vostro messaggio con un voto da 1 a 5. Una volta che verrà pubblicato, potete enfatizzare il vostro voto trascinando il mouse sulle stelline sottostanti e “accendendone” quante ne volete (per esempio, se il vostro voto è 3 accendete tre stelle).

UNO STRUMENTO UTILE
- I critici, insomma, questa volta sarete voi. E potete sbizzarrirvi – sempre nell'ambito della “correttezza”, ovviamente – quanto volete, magari dando un giudizio anche ai camerieri, piuttosto che all'arredamento. In questo modo, non solo potrete esprimere ciò che pensate, ma anche offrire un servizio importante a chi, magari, cerca un ristorante dove cenare o pranzare e ha voglia di sapere cosa ne pensa chi lì ci ha mangiato.
Nel caso poi non doveste trovare il vostro ristorante, o ci fossero dati sbagliati o mancanti, segnalatecelo inviando una mail a sito@gazzettadiparma.net : provvederemo ad aggiornare l'archivio e a offrire un servizio sempre più completo. Se volete, potete anche inviarci una o più foto o un logo del vostro ristorante da pubblicare vicino alla recensione. Alla fine dell'anno, stileremo poi anche noi una prima classifica dei ristoranti più amati in base alle vostre segnalazioni. E sarà autorevolissima, visto che verrà da voi.

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