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Brunello di Montalcino. Ecco il 2007: piacevole, l'eccellenza è vicina

Brunello di Montalcino. Ecco il 2007: piacevole, l'eccellenza è vicina
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Non sembra il momento migliore per scrivere di Brunello di Montalcino eppure è proprio l’estate che richiama la bistecca come piatto unico, magari alla sera in un bel barbecue in mezzo al giardino. E in questo caso cosa c’è di meglio di un buon sangiovese da abbinare alla succulenza della carne? Tannino contro parte ematica in dissolvenza nel palato.

Brunello, ecco il 2007
E se il sangiovese è «grosso»: allora ecco entrare in gioco il Brunello di Montalcino. Il costo sarà anche alto per i tempi ma un paio di bicchieri per una bistecca costano all’incirca come altrettanti spritz al bar.... Osserviamo quindi come sono andati i Brunello 2007 e le riserve dell’anno precedente. Due annate distinte e cariche di aspettative per andamento climatico e maturazione delle uve, consentendo ai due millesimi differenti valutazioni, pur evidenziando l’appartenenza al territorio e al varietale.

Tre consigli «eleganti»
Così l’annata 2006 sembra rispondere meglio al lungo affinamento per struttura, persistenza e trama tannica. La 2007 pur scarseggiando di corposità la si può definire di assoluta piacevolezza ed eleganza. Ora qualche consiglio partendo dal 2007, annata calda in alternanza con momenti di freschezza che ha concesso un intreccio olfattivo di grande piacevolezza che in alcune etichette sconfina nell’eccellenza. Come con Salvioni in cui la struttura potente e il frutto regalano sensazioni di maturità nei rimandi olfattivi; la componente tannica è equilibrata, mentre imperdibile è la lunga persistenza (G). Altro Brunello di grande tempra ma ancora in divenire è il Paradiso di Manfredi dal carattere varietale, da sentori aromatici e da una piacevole fresca beva (E). Chiudiamo con il Brunello di Caparzo dagli accenni di lampone e ciliegia, un vino di bella stoffa (D).

-FASCE DI PREZZO
-Legenda: prezzo medio in enoteca                                     
-A    fino a    5 €                                               
-B   da          5  a  10                                      
-C   da         10 a  20                                      
-D   da        2035                                      
-E   da         3550                                      
-F   da         50100                                    
-G  oltre i              100 €                                   


 

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