12°

24°

Il vino

Cerasuolo di Vittoria, vino elegante della Valle dell'Acate

Cerasuolo di Vittoria, vino elegante della Valle dell'Acate
Ricevi gratis le news
0

Se pensiamo alla Sicilia enoica, subito si affaccia alla mente il Nero d’Avola, un vino che richiama le pendici dell’Etna che ha avuto un exploit incrdibile su tutto il territorio nazionale e oltre, ma altre realtà stanno avanzando nella splendida Trinacria tanto da assurgere a zone da investimento. Nella provincia di Ragusa, in particolare nel comprensorio di Vittoria, nella valle dell’Acate, si produce un vino fruttato, delicatamente corposo, fresco, elegante, il Cerasuolo di Vittoria. Un vino che oggi risponde alle esigenze dei consumatori più attenti alle identità territoriali e alle nuove promozioni del mercato. Il territorio ragusano, ricco di grandi prodotti agricoli di nicchia, è particolarmente vocato alla viticoltura, infatti, già nel Milleseicento vi fu un forte impulso all’incremento dei vigneti e alla produzione di vino per l’esportazione. Purtroppo nei secoli successivi, l’arrivo dell’epidemia della filossera annientò la viticoltura tanto da riuscire a mantenere in vita pochi vigneti per la produzione locale. Ma oggi l’interesse sempre più attento per il vino e il coinvolgimento di esperti del settore hanno incrementato la messa a dimora del vitigno frappato artefice del Cerasuolo di Vittoria.
 Già negli anni Ottanta alcuni attenti, appassionati e competenti produttori hanno riportato in auge la produzione del Cerasuolo di Vittoria aumentando il livello qualitativo tanto da meritare la Docg nel 2005. Il vitigno frappato, la cui origine è incerta, anche se richiama a una nascita spagnola, si presenta con un grappolo medio, piramidale, con una o due ali, mediamente compatto o compatto. L’acino di medie dimensioni è sferoidale, la buccia è pruinosa spessa di colore blu violaceo. La vendemmia è tra la fine di settembre e i primi di ottobre. Il vino prodotto è di colore rosso ciliegia, dagli accentuati profumi fruttati, al palato è corposo, equilibrato con elevato grado alcolico. Ora una breve carrellata fra questa tipologia di vino iniziando dal Feudo Santa Teresa e il Cerasuolo di Vittoria Classico 2010, un blend di Nero d’Avola 60% e Frappato 40%. Colore rosso ciliegia che vira al granato, sentori fruttati, cioccolatosi, e tabaccosi; gusto pieno, ampio, morbido (B).
Sempre in zona, Arianna Occhipinti propone il Cerasuolo di Vittoria Classico Grotte Alte 2006, un uvaggio di Nero d’Avola e Frappato. Colore rosso porpora luminoso, profumi freschi e fragranti, fruttati e speziati; palato asciutto, elegante, complesso, dal finale lungo e persistente (E).
Di antica tradizione il Cerasuolo di Vittoria 2009 dell’azienda Gulfi, colore porpora brillante, aromi di piccoli frutti di bosco e note vegetali aromatiche. Al palato è morbido, fresco e sapido (C).
Chiudiamo con il Cerasuolo di Vittoria Classico Dorilli 2010, dell’azienda Planeta. Colore rosso rubino con nuance amarena, all’olfatto è fruttato, in particolare piccoli frutti rossi. Palato morbido, fresco con equilibrata acidità (C).

Fasce di prezzo
Legenda: prezzo medio in enoteca
A    fino a    5 €         
B   da          5  a  10  
C   da         10 a  20  
D   da        2035  
E   da         3550 
F   da         50100 
G  oltre i              100


 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

2commenti

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Corona paparazzato con Belen, Silvia Provvedi lo lascia!

milano

Belen al ristorante con Corona: il gossip impazza

Nathalie Caldonazzo

Nathalie Caldonazzo

ROMA

Incidente stradale per la Caldonazzo: ferita

E' morto Marco Garofalo, coreografo di tanti show

TELEVISIONE

E' morto Marco Garofalo, coreografo di "Amici"

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Formazione e specializzazione: le armi vincenti per trovare lavoro

CONSIGLI

Formazione e specializzazione: le armi vincenti per trovare lavoro

Lealtrenotizie

Beve soda caustica: bambina di Bari salvata al Maggiore

Dieci anni

Beve soda caustica: bambina di Bari salvata al Maggiore

ALLUVIONE

La Procura replica all'attacco di Pizzarotti: «Parole scomposte»

Stazione

Chiude il piano dei senzatetto

Traversetolo

Ancora liquami nel Termina: è allarme

COMPLEANNO

La storia dell'Astra, 70 anni tra calcio e baseball

TRAFFICO METEO NEWS

Buongiorno Parma! x

Traffico-Meteo-News: tutte le informazioni utili prima di uscire di casa

4commenti

CARABINIERI

Sul ponte di Ragazzola con il rosso: pioggia di multe

COLORNO

Dopo l'incidente scappa: «inchiodato» dalle telecamere

Volanti

Nonnina terribile minaccia la vicina con la scopa: denunciata

tragedia sfiorata

Precipita in una scarpata facendo parapendio a Langhirano: ferito un 50enne Video

anteprima gazzetta

Bimba di dieci anni, da Bari salvata al Maggiore dopo mesi da incubo Video

ARTE

"Il Terzo Giorno" porte aperte al Palazzo del Governatore Fotogallery

ALLUVIONE

Pizzarotti attacca la procura: "Crede che le persone siano individui da sbattere in prima pagina"

Il sindaco su Fb: "Oggi ci vuole un pazzo per fare il sindaco"

16commenti

METEO

Anticipo d'estate, caldo anomalo in mezza Europa

Temperature da inizio giugno a Nord, picchi di 27-28 gradi

PARMA

Auto si ribalta in via Montebello: ferita una 72enne Video

1commento

manifestazione

Quanta Parma a Vinitaly (Guarda chi c'era)

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Casellati subito prigioniera dei veti

di Vittorio Testa

L'ESPERTO

Termovalvole: se non si usa il riscaldamento si paga solo la quota fissa

di Mario Del Chicca*

1commento

ITALIA/MONDO

Brescia

Bimbo di 4 anni muore investito dalla mamma

Parco d'Abruzzo

Un orso muore durante la cattura e si riapre la polemica

SPORT

Rugby

L'addio di Manici: "Il mio corpo dice basta, ora farò l'allenatore" Video

Calciomercato

Morata, ecco il bomber di ritorno

SOCIETA'

Musica

Nessun colpevole per la morte di Prince

MOBILITA'

Auto senza pilota: parte anche in Italia la sperimentazione

MOTORI

MOTORI

Audi e le altre: la Design week a quattro ruote

MOTORI

Mahindra KUV100, il city Suv che non ti aspetti