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Dal té ai frutti di bosco, ecco i supercibi antietà

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Cioccolato fondente, caffè, tè verde e pomodorini ciliegino: questi alcuni degli alimenti antietà. Parola degli esperti dell'Università di Leeds che hanno stilato il menù "d'oro", 20 super-cibi facilmente reperibili in qualunque supermercato e che garantiscono - secondo loro - una vita lunga e  sana. Tutti gli alimenti "eletti" sono accomunati dallo stesso segreto: il polifenolo, ovvero un potentissimo antiossidante naturale. Polifenolo che – ha spiegato il professor Williamson, capo del dipartimento alimentare dell’ateneo inglese –  riduce l’incidenza delle malattie cardiovascolari e aiuta a rallentare i processi d’invecchiamento». Il menù delle meraviglie è dunque dominato da frutta e verdura. In testa ci sono le classiche mele, da sempre consigliate prima che dalla scienza dalla saggezza popolare, con l’antico adagio «una mela al giorno toglie il medico di torno». Oltre alle mele, a farla da padrone ci sono anche ciliegie, fragole, more, mirtilli, ribes e lamponi. Per quanto riguarda la verdura, la lista comprende i pomodorini tipo Pachino, cipolla rossa, spinaci e broccoli. Questi ultimi, infatti, sarebbero portentosi nel ridurre le probabilità di cancro alla prostata, a patto però di consumarne almeno cinque porzioni alla settimana. Più inusuale, invece, la presenza nel menù di tè, caffè e cioccolata. Quanto al tè, bevanda simbolo della Gran Bretagna, ha  proprietà straordinarie contro il colesterolo e la pressione sanguigna. A chiudere la lista dei cibi che promettono salute e longevità – dicono gli scienziati britannici – ci sono le arance, le pesche, le prugne, l’uva rossa e i cereali.

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