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Cornazzano, cuore paesano

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«Cornazzano cuore paesano». La rima che colora le decine e decine di magliette dei volontari che da venerdì sono impegnati nell’ottantottesima edizione della festa campagnola per eccellenza non è solo uno slogan, ma una certezza. Lo si capisce non appena si arriva in quel borgo di caseggiati che raccontano agricoltura solo a guardarli. Qui, da quasi 90 anni, si organizza la fiera che richiama contadini di ogni generazione e affezionati da tutte le parti della città. Ogni sera, fino a martedì, i buongustai potranno prender parte a la «cena tra le stoppie», con i piatti della tradizione e il servizio curato dai volontari dell’associazione sportiva viarolese: «Qui si mangia bene e c'è un’ampia varietà di piatti - assicura Roberto Casoli, presidente dell’A.s. Viarolese -: tortelli d’erbetta, anatra, grigliata mista, spiedini, prosciutto e melone. Ce n'è per tutti i gusti». E seduti ai tavoli ci sono in effetti centinaia di ragazzi e famiglie che, come ogni anno, si sono dati appuntamento in strada Cornazzano, che congiunge Viarolo a Vicomero. «La fiera si è mantenuta nei decenni un momento irrinunciabile della tradizione parmigiana - racconta Graziano Ravasini, presidente del Comitato Fiera di Cornazzano -, il pubblico partecipa perché sa che qui c'è l’atmosfera contadina di una volta: stamattina, ad esempio, ci saranno mostre di bestiame, trattori d’epoca e moto, e si preparerà sul posto di una forma di Parmigiano-Reggiano». Nella frazione, però, c'è spazio anche per tanto altro divertimento: circondato da balle di fieno e carri agricoli, venerdì è stato allestito un campo da calcio per partite a colpi di schiuma e detergenti: tra scivoloni e risate, infatti, otto squadre si sono sfidate nella seconda edizione del torneo di calcio saponato. E poi giostre, bancarelle e attrazioni, il tutto condito dalla musica di dj Prince e Sulas. Ogni serata raccoglie mediamente tra le 1500 e le 2000 persone. «Questa è una delle tradizioni più antiche della nostra città - ha spiegato il sindaco Vignali, intervenuto alla fiera insieme all’assessore all’Ambiente Sassi - strettamente legata al patrimonio agroalimentare e rurale che è nostro dovere salvaguardare. Per noi è sempre un piacere partecipare. Questo contesto di festa, inoltre, è anche l’occasione per riflettere con coscienza sul destino del settore agricolo».

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