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Un «Fuorisalone» tutto da vedere

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E' davvero possibile cambiare se stessi ed i gusti personali, rifiutando di essere schiavi delle proprie inclinazioni naturali? È la domanda da cui lo scrittore torinese Gianluigi Ricuperati è partito per il suo innovativo progetto culturale, fiore all’occhiello del «Fuorisalone» di Mercanteinfiera, iniziativa collegata alla mostra del modernariato ospitata nei padiglioni espositivi di Baganzola

«Gli altri gusti» è un’opera collettiva, che coinvolge direttamente la nostra città: in questi giorni, infatti, insieme ad una troupe cinematografica guidata dal regista Alessandro Molinari, Ricuperati sta raccogliendo i pareri di tanti parmigiani, di età ed estrazione sociale differenti. L’idea è mettere a confronto le esperienze umane a proposito di varie tematiche: dalle preferenze musicali ed enogastronomiche a fenomeni sociali, come i gusti sessuali ed il rapporto con le altre culture. «In un contesto dallo straordinario prestigio globale come quello di Parma, direi che il senso del gusto è storicamente radicato» evidenzia Ricuperati, vincitore del Premio Mercanteinfiera 2017.

«Ho incontrato persone che amano Giuseppe Verdi e detestano i Metallica, espressione di un genere diametralmente opposto. Ma, entrando nelle case dei parmigiani o intercettandone altri in giro per la città, mi è capitato di trovare pure individui che preferiscono il rock al repertorio classico. Il senso del progetto, antropologico e narrativo, è creare un confronto costruttivo, che spinga ciascun individuo a mettersi nei panni dell’altro». Ad ispirare il progetto di Ricuperati, il libro «Farsi piacere» del filosofo Emanuele Arielli e la metodologia seguita nelle Iqos Embassy, club in cui i fumatori tradizionali vengono stimolati a provare un dispositivo elettronico di ultima generazione, che scalda e non brucia il tabacco.

Le interviste raccolte a Parma diventeranno un cortometraggio, che uscirà nei prossimi mesi. «Dal disgusto banalmente provato davanti ad una pietanza a base di pesce, pur non avendola mai neppure assaggiata, si approda a tematiche più toccanti sul piano emotivo – dice Ricuperati -: analizzarle è doveroso, alla luce di quelle forme di intolleranza, piuttosto diffuse, che scaturiscono dalla paura e, talvolta, dall’incapacità di osservare le cose da un punto di vista che non sia il proprio». A presentare «I gusti degli altri» è stato anche il direttore marketing delle Fiere di Parma, Pierluigi Spagoni.

«Con questo Fuorisalone – ha detto – vogliamo dare alla nostra città spunti di riflessione e stimoli culturali che vanno al di là dell’evento fieristico. Il tema del gusto, così sentito a Parma, diventa un buon veicolo di promozione del territorio».

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