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"VerdiAtmosfere": aperi-cena in via Abbeveratoia

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Grande successo, ieri sera 13 ottobre, dell’aperi-cena “VerdiAtmosfere” in via Abbeveratoia, per iniziativa del Bar Edera e della Pasticceria Dolci Sorprese, grazie all’organizzazione della “pierre” parmigiana Simona Vitali, che ha curato il menù artistico della serata che ha toccato punte sublimi con la singolare fusione tra le voci bianche della Corale Giuseppe Verdi di Parma, dirette dal M° Beniamina Carretta e quella del basso M° Franco Federici durante l’esecuzione del Va’ Pensiero. Nella serata tutta verdiana
tra cilindri, spartiti musicali e note si sono potute gustare le prelibatezze preparate da Christian Biasi ed Alessandro Bruschi del Bar
Edera che hanno affiancato ai tipici piatti delle Terre Verdiane (Sua maestà il Culatello, oltre a prosciutto crudo, coppa, Parmigiano a volontà, grazie al Consorzio che ne ha fornito di tre stagionature diverse, adatte ad ogni palato, contornato da marmellate, composte, mostarde e salsine) le celebri frittate, i polpettoni e le torte di verdura, prima del gran finale con l’esclusiva Torta Verdi, preparata dai pasticcieri di Dolci Sorprese Alessandro e Michele Zinelli, ideatori, già nel 2001, dopo due anni di esperimenti, dell’esclusiva ricetta a base di pan di Spagna lavorato, con farcitura e copertura al gianduja fondente e inzuppatura. “Avete saputo amalgamare gli ingredienti come un direttore d’orchestra i suoi musicisti”, il complimento pronunciato dal M° Franco Federici ai pasticcieri, mentre assaggiava la torta dedicata al Cigno da Busseto, ma l’apprezzamento è senz’altro  da estendere anche agli altri organizzatori dell’evento per aver
saputo a propria volta mettere insieme tutti i componenti della piacevole serata, alla quale erano presenti anche i comici parmigiani Gino e Dino, la scorsa settimana protagonisti a  “Striscia la Notizia”. 

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