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Halloween alla parmigiana con la "lümerada"

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Lorenzo Sartorio

Tutti pensano che le tradizioni legate alla cosiddetta notte di Halloween siano di provenienza irlandese. Invece la loro origine è molto più vicina a noi di quanto possiamo pensare. La nostra terra, infatti, può benissimo rivendicare la paternità di questa usanza esportata molto probabilmente in Irlanda e negli Stati Uniti da nostri connazionali che erano partiti alla volta di quelle terre in cerca di fortuna. La tradizione delle «lümere», nella notte del 31 ottobre, era fortemente radicata in tutta la pianura padana e anche dalle nostre parti fino agli inizi degli anni Cinquanta. Quindi, la zucca intagliata e scolpita a forma di testa di morto con all’interno una candela, fa parte del nostro bagaglio culturale che nel nord Europa e anche negli Stati Uniti ha preso talmente piede al punto di aver coniato la leggenda di Jack O'Lantern, un balordo che, nella notte di Ognissanti, riuscì ad ingannare persino Belzebù. La tradizione della lanternina o della zucca illuminata nella notte di Ognissanti, nel nord Italia «lümera», proviene però da molto più lontano. Addirittura, si tratta di un antichissimo rito celtico. Infatti l'anno celtico era suddiviso e cadenzato da quattro ricorrenze importanti dette «feste del fuoco»: Samain (notte del 31 ottobre), Imbolc (1° febbraio), Beltane (1° maggio) e Lugnasad (1° agosto) in seguito cristianizzate dalla Chiesa nella «Candelora», «Calendimaggio» (dedicato alla Madonna), Lugnasad (San Lorenzo) e Samain (festa di Ognissanti e commemorazione dei defunti). I nostri nonni, nella magica notte del 31 ottobre, seguendo la tradizione celtica, avevano l'usanza delle «lümere», ossia zucche svuotate sulla corteccia nelle quali venivano incisi occhi, naso e bocca. Una candela, all’interno della zucca, aveva poi il compito di illuminarla rendendola ancor più spettrale. Questi spauracchi venivano posti accanto ai lavatoi, nei crocicchi delle strade, nei pressi di chiese e cimiteri, negli angoli bui dei borghi. Anche nella nostra città la «lümerada», alla sua terza edizione, si svolgerà domenica grazie al Club Terre Celtiche. I piccoli coristi delle voci bianche della «Corale Verdi», diretti da Beniamina Carretta, muniti delle loro lanternine, partiranno alle 17.30 dalla Cittadella per giungere al «Gavanasa» di via Farini dove, ad attenderli, ci sarà il provetto intagliatore di zucche Danilo Bandini che preparerà le zucche illuminate per la festa notturna, i caldarrostai con i loro «fogón» e tre giovani zampognari mantovani.

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