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Mense a scuola, il ministero a Parma

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Il Comitato scientifico ministeriale del Progetto “Scuola e cibo” è in visita oggi e domani (sabato 19 marzo) a Parma per monitorare il  “Crescere in Armonia Educare al BenEssere”. Il progetto, promosso dall’assessorato alle Politiche per l’infanzia e scuola del Comune di Parma, ha l’obiettivo di incoraggiare bambini e ragazzi verso corretti di stili di vita che favoriscano il benessere psicofisico, prestando attenzione particolare ad attività motorie e aspetti nutrizionali dei pasti.
Giorgio Donegani e Marisa Strozzi del Ministero dell’Istruzione sono in città per visitare la scuola primaria Padre Lino Maupas di Vicofertile dove già oggi hanno incontrato l’assessore Giovanni Paolo Bernini, la dirigente scolastica Gabriella Orlandi e il Comitato tecnico scientifico del Comune di Parma. L’occasione è servita per illustrare le caratteristiche del sistema di ristorazione e il forte legame con il progetto “Crescere in Armonia”, in ordine alle scelte nutrizionali previste dal capitolato. Inoltre sono state presentate le scelte operative e organizzative che favoriscono una corretta alimentazione in stretto collegamento alla crescita dell’autonomia e della consapevolezza dei bambini.
In particolare, durante il pasto presso il refettorio della Maupas, gli ospiti hanno avuto modo di verificare l’organizzazione del pasto in autonomia dei bambini con la supervisione di insegnanti e personale di cucina. Nel primo pomeriggio, nel laboratorio di cucina per bambini, un gruppetto di bambini e insegnanti hanno preparato una piccola e semplice ricetta per mostrare dal vivo l’utilizzo del laboratorio stesso.
Il 19 marzo dalle 9 gli ospiti del ministero, che monitora il Progetto “Crescere in armonia Educare al BenEssere” già da 2 anni, saranno presenti al convegno in programma alla Maupas sulla “Ristorazione speciale”, aprendo i lavori. Il convegno prevede la relazione dei componenti del Comitato MIUR Scuola e Cibo Giorgio Donegani e Marisa Strozzi, oltre che di Alberto Carlo Anfossi Segretario della Scuola Internazionale Etica & Sicurezza L’Aquila.
Il Convegno affronterà le tematiche legate agli aspetti culturali, medici, organizzativi, educativi e relazionali legati all’alimentazione dei bambini con diete speciali per patologia e per motivi religiosi.

“E’ motivo di grande orgoglio la vostra presenza in città. Parma è un modello per tanti aspetti - ha affermato l’assessore ai Servizi educativi Giovanni Paolo Bernini incontrando i rappresentanti del Ministero -. Qui c’è una realtà molto importante che è quella dell’educazione alimentare rivolta ai nostri figli. Educazione alimentare che, unita all’attività motoria, contribuisce a far diminuire l’obesità infantile e permette ai nostri ragazzi di crescere in salute. I risultati arrivano quando si lavora nel contesto scolastico, con i bambini, con i genitori, con gli insegnanti, con l’intero territorio, con tutti i soggetti che ruotano attorno al mondo della scuola”.
“A Parma abbiamo trovato tanti modelli positivi, soprattutto nell’attenzione alla relazione educativa. Abbiamo trovato una realtà che è stata capace di mettere a sistema in modo eccezionale le risorse del territorio, le aziende di ristorazione e le scuole che, grazie all’impegno degli insegnanti, sono la risorsa fondamentale quando si parla di educazione”, ha commentato Giorgio Donegani

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