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In Belgio, a Expo, prelibatezze a base di insetti

In Belgio, a Expo, prelibatezze a base di insetti
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Per la prima volta in Italia si mangiano insetti. Succede a Expo, nel padiglione del Belgio. Al termine di una conferenza stampa dedicata appunto all'allevamento di insetti per il consumo umano, gli invitati hanno potuto assaggiare pasta e paté a base di "camole della farina", l'insetto più diffuso e più facilmente allevabile. Il Belgio è l'unico Paese europeo ad aver normato l'allevamento di insetti. A fine settembre l'Efsa (l'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare) pubblicherà la sua opinione in merito al consumo di insetti a scopi alimentari. "Siamo sicuri che il parere sarà favorevole - ha commentato Andrea Mascaretti, presidente del Comitato scientifico della Società Umanitaria -. L'Italia è da anni in prima linea per l'introduzione degli insetti nella nostra dieta. Una delle soluzioni più valide per nutrire il pianeta nel futuro".

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