-4°

12°

Pellegrino

La Fiera del Parmigiano di montagna compie 30 anni

La Fiera del Parmigiano di montagna compie 30 anni
Ricevi gratis le news
0

La rassegna dedicata al prodotto tipico terrà dal 16 al 19 luglio a Pellegrino Parmense cittaslow con stands enogastronomici e mercato: previsti anche spettacoli e concerti.
Parma, 14 luglio 2015 Presentazione al Parma Point della 30ª edizione della Fiera del Parmigiano Reggiano di Montagna che si terrà a Pellegrino Parmense, cittaslow, dal 16 al 19 luglio. All’incontro erano presenti Emanuele Pedrazzi, Sindaco di Pellegrino Parmense, Pilar Mazzaschi, Vicesindaco di Pellegrino, Claudio Barilli, assessore del Comune, Simona Costa, Consigliera con delega al Turismo, Michele Berini, Segretario della sezione di Parma del Consorzio del Parmigiano Reggiano e Sonia Pirroni della Proloco di Pellegrino Parmense.
La Fiera del parmigiano di Pellegrino Parmense è l’unica rimasta nella Provincia a valorizzare il formaggio di montagna, uno dei prodotti tipici più noti e apprezzati della Food Valley. L’amministrazione comunale di Pellegrino Parmense, in collaborazione con le associazioni locali, porta avanti l’iniziativa volta a promuovere e valorizzare il parmigiano di montagna e le sue caratteristiche.
Anche la Fiera è un’iniziativa volta a dare valore al territorio e ai suoi prodotti” ha sottolineato il sindaco di Pellegrino Pedrazzi. “Si tratta di una grande opportunità anche dal punto di vista turistico perché si può apprezzare un ambiente naturalistico ben conservato, uno dei luoghi più belli dell'Appennino tosco-Emiliano”.
Ogni anno in occasione della Fiera, a Pellegrino Parmense, si danno appuntamento numerosi caseifici per far conoscere e per vendere i loro prodotti. “La volontà delle aziende agricole è quella di rimanere in queste zone e di continuare a realizzare prodotti d’eccellenza” ha confermato Berini del Consorzio del Parmigiano Reggiano. “Gli agricoltori sono gestori del territorio, veri operatori ambientali. Il Consorzio sta sperimentando una certificazione di prodotto con marchio di qualità e siamo certi dei buoni risultati”.
Il trentennale sarà anche occasione per ripercorrere la storia della Fiera e le sue origini. “Ci sarà una cerimonia importante che vuole ricordare tutti quelli che si sono spesi, nel tempo, per la buona riuscita della manifestazione” ha ricordato Barilli, assessore di Pellegrino Parmense. “La Fiera è l’evento clou del paese, ma non passa fine settimana che non ci sia una festa, uno spettacolo, un incontro. L’idea della nuova amministrazione è quella di valorizzare il territorio e le sue peculiarità attraverso un programma ricco d’iniziative”.
E’ la vicesindaco Pilar Mazzaschi a illustrare il programma della Fiera: “Ad aprire gli eventi della Fiera sarà giovedì 16 luglio il concerto della Corale “Il Pellegrino” con la partecipazione delle cantanti liriche Paola Sanguinetti e Sara Piceni, la direzione del Maestro Gregorio Pedrini, a cura di Franco Riccardi. Si prosegue con danze e spettacoli il venerdì 17, mentre l’inaugurazione vera e propria è prevista per sabato 18 luglio con l’apertura degli stands enogastronomici e del mercato, e la cerimonia di consegna di un attestato di benemerenza per tutti coloro che hanno ideato la Fiera e l’hanno portata avanti negli anni”.
Numerose le attrazioni e le viste guidate previste dal programma: “Infatti sabato e domenica sono proposte visite ai monumenti di rilievo del territorio come il Castello Pallavicino e il Santuario di Careno, l’escursione con il CAI sui percorsi tracciati” ha confermato Costa, Consigliera con delega al Turismo del Comune. “Ci sarà anche attenzione alla storia della produzione agricola con la trebbiatura di una volta e la cottura della forma di parmigiano”.
Il focus sulle specialità gastronomiche tocca a Sonia Pirroni della Pro Loco di Pellegrino: “Ci sarà la possibilità di conoscere gli antichi mestieri, gli utensili e le tecniche di produzione del passato. E’ stata coinvolta anche la scuola del paese: i ragazzi hanno partecipato a un progetto legato ad Expo e ci faranno conoscere il prodotto da loro ideato: una bruschetta con il Parmigiano Reggiano di montagna”.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

1commento

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Giornata di sole sul LungoParma: le foto di Luca Radici a Michelle Maccagni

fotografia

In posa sul LungoParma in una giornata di sole Foto

Il royal baby di Meghan e Harry in arrivo ad aprile

inghilterra

Il royal baby di Meghan e Harry in arrivo ad aprile

Alseno: festa al Colle San Giuseppe. Ecco chi c'era: foto

feste pgn

Alseno: festa al Colle San Giuseppe Ecco chi c'era: foto

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Il «Tai Rosso» di Portinari, sorso elegante e raffinato

IL VINO

Il «Tai Rosso» di Portinari, sorso elegante e raffinato

di Andrea Grignaffini

Lealtrenotizie

Aeroporto di Parma: infrastruttura decisiva per il territorio

12 tg parma

Aeroporto Verdi, si va verso accordo con Bologna per il rilancio e nuovi voli Video

pablo

Polizia allertata dai consiglieri di quartiere: e i pusher scappano abbandonando le dosi

TEP

Dal fine settimana 9 nuovi bus sulle strade di Parma. Novità sul fronte filobus

IL CASO

Pur di mettere nei guai l'amante della moglie, si autodenuncia e viene condannato

Triste record

41enne parmigiana arrestata tre volte in dieci giorni

incendio

Fienile con 800 balloni divorato dalle fiamme a Medesano: dopo oltre 20 ore, l'intervento continua Video

CULTURA

Parma ha ricordato Arturo Toscanini a 62 anni dalla morte Foto

carabinieri

Mezzi da lavoro spariti a Parma e Collecchio: ritrovati in zona Ceno Foto

nas

Un lavoratore in nero: multato un bar, sequestrati 11 chili di alimentari  Foto

MARZOLARA

Partita con rissa: indagini in corso. Daspo in arrivo?

elementari

La consigliera del ministro: «La scuola di Noceto un modello per tutta Italia»

LA SCELTA

Sarà il parmigiano Danilo Coppe a demolire il ponte Morandi

INTERVISTA

Saimir Pirgu: «Orgoglioso del debutto con Verdi al Teatro Regio»

Aziende

A Parma corre la green economy, agroalimentare in testa

Scuola

Perché scegliere un liceo quadriennale? Le quattro proposte a Parma

FIDENZA

Tagliano le etichette per rubare i vestiti: 4 ragazzi nei guai

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

May, sconfitta devastante. Ma non c'è alternativa

di Paolo Ferrandi

EDITORIALE

Mamme e papà state a casa che è meglio

di Francesco Monaco

1commento

ITALIA/MONDO

milano

Durante i restauri alla casa trovano un cadavere murato

immigrati

Migrante respinto si lancia dall'aereo e manda in tilt Malpensa. Rintracciato nella notte

SPORT

12 tg parma

Il mercato del Parma: El Kaddouri sempre più vicino, Di Gaudio verso il Verona Video

basilea

Lo spettacolo (di coppa del mondo) dell'equitazione Video

SOCIETA'

Mondo

Corsa contro il tempo per l'Alfredino di Spagna

fotografia

Torrechiara visto dall'alto di... un drone: foto e video di Giovanni Garani

MOTORI

CROSSOVER

Fiat 500X: ecco la versione Mirror Cross

ANTEPRIMA

La nuova Mazda3 sarà anche Mild Hybrid