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Laura Lorettu

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LAURA LORETTU - 30 ANNI
EMILIA CREMERIA
«Sono quasi tre anni che lavoro all’Emilia Cremeria. Inizialmente avevo scelto questo lavoro perché riuscivo a conciliare facilmente gli orari di lavoro e quelli di studio. In più, ho sempre avuto la passione per il cake design. Dopo tre anni scelgo ancora questo lavoro ogni giorno perché, a differenza di altri, mi permette di esprimere appieno la mia creatività. E poi, poter offrire piccoli momenti di gioia è motivo di grande soddisfazione. Come quando un gruppo di allievi del Conservatorio di Parma, due anni fa, ha improvvisato un concerto intonando "Libiamo nè lieti calici" di Giuseppe Verdi in nostro onore. Non dimenticherò mai invece la mattina in cui un signore chiese di ritirare una torta per la comunione della figlia. A noi però non risultava nessuna prenotazione. Dopo mezz'ora passata a cercare di risolvere il problema, l’uomo riuscì a contattare la moglie. E si risalì all’origine della vicenda: il cliente era entrato nella gelateria sbagliata».

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