17°

29°

Provincia-Emilia

Il Festival del Prosciutto diventa una vetrina internazionale. Iniziative per i buyers e i camperisti

Il Festival del Prosciutto diventa una vetrina internazionale. Iniziative per i buyers e i camperisti
Ricevi gratis le news
0

di Andrea Violi

Il Festival del Prosciutto sarà sempre più una vetrina internazionale del "Parma". Una vetrina rivolta al pubblico della gente comune, ma anche ai buyers, cioè a chi di mestiere compra e vende prosciutto. Fra il 10 e il 19 settembre, il Festival del Prosciutto sarà rinnovato: meno provinciale e più orientato ad attirare visitatori da fuori, anche dall'estero. Negli stessi giorni ci sarà il raduno internazionale dei camperisti, che ha un pubblico stabile sui 100mila partecipanti. In più, ci si rivolgerà agli operatori professionali, ai quali già durante Cibus viene fatto conoscere il prodotto, la zona in cui nasce e la kermesse dedicata.
Fiere di Parma Spa per la prima volta coordina l'organizzazione del Festival del Prosciutto, che vuole avere una valenza economica, culturale e promozionale. Per dirla con il vicepresidente della Provincia Pier Luigi Ferrari, lo slogan può essere "Poter apprezzare il prodotto per conoscere il territorio".
Le novità sono state illustrate a Cibus oggi con una conferenza stampa cui hanno partecipato il vicepresidente del Consorzio del Prosciutto Gianni Mozzoni, il presidente della Fiera Franco Boni, Ferrari per la Provincia, l'assessore alle Attività produttive del Comune di Parma Paolo Zoni e il presidente della Cciaa Andrea Zanlari. Erano presenti diversi sindaci dei paesi coinvolti nell'iniziativa: Langhirano, Calestano, Collecchio, Felino, Lesignano, Montechiarugolo, Neviano, Tizzano, Sala Baganza.
"Cerchiamo di far fare un salto di qualità al Festival - ha spiegato Boni -. Finora è stata una manifestazione di carattere localistico, con i Comuni che facevano a gara per far visitare i loro siti produttivi. Quest'anno con la regia delle Fiere di Parma vogliamo ampliare l'eco di questo Festival e dargli una statura internazionale". Negli stessi giorni (10-19 settembre) si svolgerà il raduno dei camperisti, "che amano percorsi particolari e cercano sempre primizie". Un ulteriore mercato cui rivolgersi, insomma, per eventi promozionali.
Il Salone del Camper si svolge dall'11 al 19 settembre nel quartiere fieristico in collaborazione con Apc-Anfia. Qui sarà costruito un punto di informazione sulla città, i musei e il territorio, per promuovere Parma e la provincia.

Mozzoni chiarisce i tre obiettivi fondamentali del Festival del Prosciutto 2010:
1) mostrare la rilevanza economica del settore produttivo. Alcuni numeri: 9,8 milioni di prosciutti prodotti, 164 aziende coinvolte, un giro d'affari alla produzione di 800 milioni di euro. "E' un settore di grande qualità e non di nicchia".
2) mostrare la valenza culturale dell'iniziativa, far conoscere il territorio, soprattutto a un numero di stranieri, nelle intenzioni crescente.
3) rendere la manifestazione un grande momento promozionale, anche per i visitatori professionali (imprenditori, responsabili acquisti di aziende, mediatori e così via).

Il carattere promozionale della manifestazione è fuori di dubbio anche secondo Zanlari, che cita un aneddoto: "In autunno la Camera di commercio ha promosso una campagna in 286 autogrill francesi, portando prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano, salame di Felino, coppa di Parma... E' un mercato favorevole, ma inizialmente abbiamo avuto difficoltà: volevano fare un panino con il prosciutto ma anche la maionese, il pomodoro...". La Cciaa si è impuntata ed è stato messo al banco il panino classico: pane e prosciutto. All'inizio non lo comprava nessuno, ma alla fine della promozione "è stato il panino più venduto" in quei 286 autogrill. Abbiamo esportato insomma anche uno stile di vita, di alimentazione, non solo un prodotto.
La città di Parma per il terzo anno partecipa al Festival. Non può certo fare "Finestre aperte" (le visite guidate ai prosciuttifici, che si confermano fra le chicche del programma), però può offrire tanto sul piano culturale. "Ci interessa maledettamente promuovere la città d'arte - dice Zoni -. Fra i nostri slogan c'è anche "Una città non di spot ma di sport". Ed è importante il lavoro di squadra realizzato: è questo lo spirito che ci anima".

 Link: il programma del Festival del Prosciutto

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

"A du pass": aperitivo italo-rumeno. Ecco chi c'era: foto

FESTE PGN

"A du pass": aperitivo italo-rumeno Foto

Belen Iannone

VIP

Belen ha lasciato Iannone: sul web impazza il gossip

Scurano, tuffi e bagni di sole nello scenario del Fuso

PGN

Scurano, tuffi e bagni di sole nello scenario del Fuso Foto

Notiziepiùlette

Ultime notizie

57 annunci di lavoro

LA BACHECA

Ecco 57 offerte per chi cerca lavoro

Lealtrenotizie

Incidente Autocisa

INCIDENTI

Auto incastrata sotto un camion in Autocisa: muore una donna

AUDITORIUM PAGANINI

"Il meglio di noi": 12 TvParma presenta le novità, dal palinsesto ai nuovi studi

2commenti

FATTO DEL GIORNO

Parma Europa, lo sport, "Parma-Reggio A/R" e altri programmi: ecco come cambia 12 TvParma

CARABINIERI

Minaccia l'ex compagna e pretende sempre più denaro: arrestato 33enne di Polesine 

L'uomo è accusato di estorsione. E' stato arrestato dai carabinieri dopo l'ultima richiesta: 300 euro da consegnare in un parcheggio

via bixio

La casa dello spaccio con le dosi cucite nelle lenzuola: tre arresti grazie ai residenti "sentinella" Video

5commenti

12 tg parma

Presto il via libera al taser anche a Parma. Ma la polemica sicurezza continua Video

5commenti

49 ANNI

Addio a Sonia Angela Santagati

storia

C'era una volta Parma sul tram (e sui primi bus): inaugurato l'Archivio storico Tep Foto

colorno

Botte e minacce alla moglie per costringerla a rapporti sessuali: arrestato Video

1commento

Fontevivo

«Grattato» il parmigiano: giallo alla Festa dell'Uva

Tizzano

La Regione risponde su Capriglio: "Nessun ritardo, lavori per 1,2 milioni"

VIABILITA'

Via Europa, insieme al cantiere partono anche i disagi

3commenti

SERIE A

Parma, che tour de force

FIERA

Il Salone del Camper di Parma si è chiuso con 130mila visitatori

arte

Complesso della Pilotta, apre la nuova biglietteria: e i primi 100 entrano gratis

STAZIONE

Sfilò 15 euro a un giovane e lo aggredì, condannato

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Le Olimpiadi dei litigi nel Paese dei campanili

di Aldo Tagliaferro

2commenti

L'ESPERTO

Disoccupazione: come funziona la Naspi

di Paolo Zani*

ITALIA/MONDO

A21

Incidente a Piacenza: un morto e tre feriti gravissimi. Due bimbi portati al Maggiore

ROMA

Auto investe pedoni vicino a San Pietro: 4 polacchi feriti

SPORT

CHAMPIONS

La Juve in dieci stende il Valencia. Roma travolta dal Real

INTERVISTA

Golf, inizia il Tour Championship: sfida importante per Francesco Molinari Video

SOCIETA'

nuoto

Federica Pellegrini: "Credo ancora all'amore ma con meno paranoie"

natura

Sarà un autunno da record per la raccolta di funghi in tutta Italia

MOTORI

I PIANI DELLA ROSSA

"In arrivo Ferrari Purosangue. Ma non chiamatelo Suv"

La pagella

Al volante di Volvo XC40 D4 R-Design