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Va in pensione Gino Tagliavini il più longevo salumiere di Borgotaro

Va in pensione Gino Tagliavini il più longevo salumiere di Borgotaro
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Ha affettato migliaia di salami, coppe, mortadelle. Ed ora  il salumiere Gino Tagliavini, 81 anni -  uno tra i più longevi bottegai di Borgotaro - ha deciso di andarsene in pensione. 
«Incredibilmente»,  dicono tutti in paese, dopo ben 65 anni trascorsi insieme alla moglie dietro al bancone del suo negozio di alimentari in via Cesare Battisti: dove  i conti si facevano ancora in lire. Arrivava un cliente, ordinava, e lui gli diceva quanto spendeva. Ma glielo diceva in lire. Solo al momento di pagare, tramutava il conto in euro.
Ora ha finalmente individuato delle persone «degne» secondo lui, di portare avanti il suo lavoro.
E così, dopo tanti giorni caratterizzati da oltre sedici ore trascorse in piedi, è venuto anche per lui il momento del riposo. Un riposo comunque relativo, perché per qualche tempo Gino resterà nel suo negozio, per insegnare ai suoi successori i segreti del suo lavoro.
E da pensionato si dedicherà al suo progetto: «Voglio ristrutturare il grande e antico edificio di mia proprietà che é posto davanti al mio negozio. Spero di poterci riuscire».

 

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