17°

27°

Provincia-Emilia

Il passato è adesso. Tradizione regina alla Festa del pane

Il passato è adesso. Tradizione regina alla Festa del pane
Ricevi gratis le news
0

di Ilaria Moretti

Direttamente dal passato per un’eredità - quella dei sapori di una volta - che viene consegnata al futuro. Torna a Pellegrino la «Festa del pane tradizionale», che quest’anno si arricchisce e diventa un fine settimana nel segno della natura e del benessere, con eventi sportivi, escursionistici, divulgativi e culturali. 
Realizzato grazie all’impegno del panificio dei fratelli Gianni ed Elio Lusignani, del Comune, della Provincia, di Parma Turismi e al sostegno di Banca Monte, l’appuntamento con i sapori di una volta, giunto alla settima edizione, terrà banco nel prossimo weekend. Il sipario si alzerà sabato alle 17 nella sala consiliare del Municipio, dove verrà sollevato il velo su due importanti progetti: il «Museo-officina del pane» (il presidente della Provincia Vincenzo Bernazzoli e Gianni Lusignani firmeranno la convenzione per dargli avvio) e «Alle sorgenti dello Stirone», un percorso escursionistico attrezzato di cui parleranno Guiduberto Galloni, presidente del Cai di Parma e Gabriele Lusignani, figlio di Gianni. Seguirà il convegno sulla biodiversità «Grani antichi: dalle radici del passato una opportunità per il futuro»: porteranno il loro contributo Bruno Scaltriti, dell’Università degli studi di Scienze gastronomiche, Carlo Gronchi, della Federazione italiana panificatori, pasticceri e affini, Gianni Lusignani, e Cristina Piazza, ricercatrice. Il tutto corredato dagli interventi di Bernazzoli, del suo vice Pier Luigi Ferrari e del sindaco Enrico Pirroni. 
Dopo le riflessioni, spazio alla festa gastronomica che prenderà il via alle 19 in centro dove le vie profumeranno d’antico con le degustazioni di carni alla griglia e  «Fucén», il piatto tradizionale a base di polenta, verza e salamino. Menù a tema nei ristoranti aderenti all’iniziativa. Quindi serata tra canti e musica con la corale «Il Pellegrino» e la fisarmonica di Luca Gatti. Mattinata «in movimento» alla domenica: alle 9 al centro sportivo ritrovo della gara competitiva di trial running «Pan e formaj» e alle 9.30 «adunata» dal ristorante La Quercia per l’escursione Cai family «C’era una volta il pane», un facile percorso fino al monte Pellegrino. 
Prodotti tipici protagonisti alle 10 con il «Mercato di strada» degli agricoltori: degustazioni e attività didattiche andranno in scena nella piazzetta di fronte al forno Lusignani. Dalle 10 alle 16 grandi e piccini potranno mettere le «Mani in pasta»: giochi con l’impasto per i ragazzi e laboratori per gli adulti. Dalle 10 alle 15, visite guidate gratuite al castello e al santuario di Careno, mentre alle 11.30, in piazza Berzieri, la tradizione sarà in note con l'esibizione della corale «Il Pellegrino». Dalle 13 gastronomia protagonista con i menù a tema proposti in alcuni locali, quindi alle 16 lo spettacolo di burattini in piazza Berzieri, e alle 17, all’anfiteatro dell’ostello San Francesco «Dura crosta», spettacolo teatrale a cura di «Ca’ luogo d’arte».  

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Carlotta Maggiorana è la vincitrice

concorso

Carlotta Maggiorana è la nuova Miss Italia. Terza Chiara, reginetta con la protesi Foto

Bella, corretta e elegante: a Mara Boccacci la fascia dedicata a Frizzi

MISS ITALIA

Bella, corretta e elegante: a Mara Boccacci la fascia dedicata a Frizzi

1commento

Fabrizio Corona Zoe

GOSSIP

Fabrizio Corona e Zoe si sono lasciati: colpa di un sms

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Videogame. Rivoluzione ray tracing: si comincia con Shadow of the Tomb

HI-TECH

Videogame. Rivoluzione ray tracing: si comincia con Shadow of the Tomb

di Riccardo Anselmi

Lealtrenotizie

Incidente Autocisa

INCIDENTI

Auto incastrata sotto un camion in Autocisa: gravissima una donna

via bixio

La casa dello spaccio con le dosi cucite nelle lenzuola: tre arresti grazie ai residenti "sentinella"

SICUREZZA

L'amarezza di Pizzarotti e Casa: «Poliziotti in più solo grazie a Minniti»

8commenti

colorno

Botte e minacce alla moglie per costringerla a rapporti sessual: arrestato

49 ANNI

Addio a Sonia Angela Santagati

TIZZANO

Frana di Capriglio, l'ira del sindaco Bodria: «I lavori subito o evacuo il paese»

Fontevivo

«Grattato» il parmigiano: giallo alla Festa dell'Uva

VIABILITA'

Via Europa, insieme al cantiere partono anche i disagi

SERIE A

Parma, che tour de force

STAZIONE

Sfilò 15 euro a un giovane e lo aggredì, condannato

Lentigione

Piena dell'Enza, risarcimenti e polemiche

sicurezza

Dura risposta del Viminale: "Parma merita attenzione, non un sindaco che alza polveroni"

12commenti

GAZZAREPORTER

Via Roncoroni, collage di rifiuti abbandonati... Foto

sissa trecasali

Un altro rave party sulle rive del Po (a Coltaro): 28 denunciati Video

sicurezza

Incontro al Viminale, Casa: "15 agenti in più. Ma sul presidio in stazione dovremo arrangiarci" Video

6commenti

Prefettura

Boom di patenti ritirate per alcol e droga: giovani, professionisti e tante donne

3commenti

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

La felice discordia di Salvini e Di Maio

di Vittorio Testa

LA BACHECA

Ecco 57 offerte per chi cerca lavoro

ITALIA/MONDO

SANITA'

33 morti sospette al Noa di Massa: indagato il primario dell'ospedale

USA

Coppia insospettabile "drogava e stuprava donne": forse centinaia di casi

SPORT

Pallavolo

Mondiale: Slovenia rimontata, en plein Italia

CHAMPIONS

Magie di Icardi e Vecino, l'Inter vince all'ultimo respiro

SOCIETA'

natura

Sarà un autunno da record per la raccolta di funghi in tutta Italia

bergamo

15enne scopre dopo un anno che dall'altra parte della chat erotica c'è il papà

1commento

MOTORI

I PIANI DELLA ROSSA

"In arrivo Ferrari Purosangue. Ma non chiamatelo Suv"

La pagella

Al volante di Volvo XC40 D4 R-Design