17°

28°

Provincia-Emilia

A Bedonia la trota è regina

A Bedonia la trota è regina
Ricevi gratis le news
0

 Giorgio Camisa

Per gli abitanti delle valli del Taro e del Ceno la sagra della trota è un evento straordinario. Domani in piazza del Municipio si festeggia per la 56esima volta la Regina del Taro e tutta la cittadina valtarese è mobilitata per rendere solenne questo evento.
 Da giorni i responsabili della manifestazione sono al lavoro per posizionare le enormi padelle e per lucidare i secolari paioli in rame dove verrà fritto il prelibato pesce d’acqua dolce e verranno cotte le polente. 
Intanto è già stato preparato un migliaio di posti a sedere e in tutto il centro storico sono in bella mostra opere artistiche di ogni genere e banchetti gastronomici con tante leccornie. 
Nei ristoranti si rinnova ogni anno il menù ma la tradizione gastronomica più importante del paese non cambia: ovunque la trota è al centro delle tavole imbandite. 
La sagra della trota è nata nel 1955 dall’idea di un gruppo di pescatori locali, i quali, dopo aver passato una serata d’agosto a cena e aver cucinato il pesce appena pescato dalle acque limpide del Taro e dei suoi affluenti, si erano ripromessi di ritrovarsi ogni anno per festeggiare con trota e polenta l’avvenimento. Domani, con lo stesso spirito di 56 anni fa, con l’entusiasmo di sempre e nella stessa Piazza i volontari accenderanno di buon ora i bracieri e i fornelli dove troveranno posto le due enormi padelle e i tanti paioli. E poi via alla cottura di trote e polenta. 
Inizierà a  mezzogiorno la distribuzione del piatto unico, una o anche due fette di polenta calda e una trota fritta nell’olio bollente,  fragrante e condita da intingoli tutti particolari. E per chi non sarà ancora sazio, ci saranno formaggi e salumi tipici del bedoniese, torte dolci e salate e frutti di bosco. 
Oltre alla festa gastronomica l’assessorato alla cultura e al turismo ha preparato una serie di manifestazioni collaterali che renderanno ricca ed interessante la giornata: stamattina si potranno visitare i mercatini, il Planetario e le tante mostre organizzate per l'occasione. Saranno anche aperte le botteghe di  «ArteInsieme» e le «Botteghe della Pieve». 
A mezzogiorno di domenica inizierà la distribuzione di trote e polenta ed avrà inizio la grande giornata gastronomica. Per tutta la giornata tutti i visitatori potranno gustare la regina del Taro fritta e impanata direttamente sul posto.  Alle 21 conclusione in musica con l’orchestra spettacolo «Camillo del Vho». 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Carlotta Maggiorana è la vincitrice

concorso

Carlotta Maggiorana è la nuova Miss Italia. Terza Chiara, reginetta con la protesi Foto

Bella, corretta e elegante: a Mara Boccacci la fascia dedicata a Frizzi

MISS ITALIA

Bella, corretta e elegante: a Mara Boccacci la fascia dedicata a Frizzi

1commento

Fabrizio Corona Zoe

GOSSIP

Fabrizio Corona e Zoe si sono lasciati: colpa di un sms

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Videogame. Rivoluzione ray tracing: si comincia con Shadow of the Tomb

HI-TECH

Videogame. Rivoluzione ray tracing: si comincia con Shadow of the Tomb

di Riccardo Anselmi

Lealtrenotizie

Dura risposta del Viminale: "Parma merita attenzione, non un sindaco che alza polveroni"

sicurezza

Dura risposta del Viminale: "Parma merita attenzione, non un sindaco che alza polveroni"

anteprima gazzetta

"La (poca) sicurezza a Parma sta diventando un caso nazionale"

sissa trecasali

Un altro rave party sulle rive del Po (a Coltaro): 28 denunciati Video

sicurezza

Incontro al Viminale, Casa: "15 agenti in più. Ma sul presidio in stazione dovremo arrangiarci" Video

Prefettura

Boom di patenti ritirate per alcol e droga: giovani, professionisti e tante donne

gazzareporter

"Acqua alta" in un vagone del treno Bologna-Milano

centro

Ponte Romano, lavori finiti: apertura confermata il 7 ottobre Video

Parma (e regione)

Ondate maltempo 2016-2107, entro il 23 ottobre le domande di risarcimento

Viabilità

Via Europa, apre il cantiere. E partono le code

2commenti

la festa

Serata Dadaumpa: beneficenza a pubblica e Croce rossa  Gallery

Formaggio

Il caseificio dove il parmigiano è questione di fede. Ebraica

1commento

BIMBO CONTESO

Fuggì in Spagna con il figlio, condannato a 1 anno

carabinieri

E prima della campanella arriva anche il cane anti-droga: controlli davanti alle scuole Foto Video

Al parco Ducale trovata droga nascosta sugli alberi

Ambiente

Dall'Olio dà mandato ai legali per diffamazione (contro M5S Forlì)

lavori

San Prospero, il fosso sarà ripulito e coperto. E nascerà un (agognato) marciapiede

SICUREZZA

Il sindaco a Presadiretta: "Chiediamo al governo un presidio permanente in stazione"

Il primo cittadino, che oggi sarà al Viminale, proporrà anche un aumento di organico per le Forze dell'Ordine

16commenti

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

La felice discordia di Salvini e Di Maio

di Vittorio Testa

LA BACHECA

Ecco 57 offerte per chi cerca lavoro

ITALIA/MONDO

MONZA

Portata in Pakistan con l'inganno chiede aiuto (con una lettera) a scuola

rebibbia

Detenuta tenta di uccidere i due figli nell'asilo del carcere: la più piccola è morta

SPORT

CHAMPIONS

Magie di Icardi e Vecino, l'Inter vince all'ultimo respiro

Juventus

Sputo (gomitata e testata) a Di Francesco: 4 giornate a Douglas Costa

SOCIETA'

BARI

Chitarrista dei Negramaro, i medici: "Un pizzico di ottimismo"

gossip

Il re delle notti? "Troppo noioso", la moglie lascia Bob Sinclar

MOTORI

I PIANI DELLA ROSSA

"In arrivo Ferrari Purosangue. Ma non chiamatelo Suv"

La pagella

Al volante di Volvo XC40 D4 R-Design