12°

24°

Provincia-Emilia

A Bedonia la trota è regina

A Bedonia la trota è regina
Ricevi gratis le news
0

 Giorgio Camisa

Per gli abitanti delle valli del Taro e del Ceno la sagra della trota è un evento straordinario. Domani in piazza del Municipio si festeggia per la 56esima volta la Regina del Taro e tutta la cittadina valtarese è mobilitata per rendere solenne questo evento.
 Da giorni i responsabili della manifestazione sono al lavoro per posizionare le enormi padelle e per lucidare i secolari paioli in rame dove verrà fritto il prelibato pesce d’acqua dolce e verranno cotte le polente. 
Intanto è già stato preparato un migliaio di posti a sedere e in tutto il centro storico sono in bella mostra opere artistiche di ogni genere e banchetti gastronomici con tante leccornie. 
Nei ristoranti si rinnova ogni anno il menù ma la tradizione gastronomica più importante del paese non cambia: ovunque la trota è al centro delle tavole imbandite. 
La sagra della trota è nata nel 1955 dall’idea di un gruppo di pescatori locali, i quali, dopo aver passato una serata d’agosto a cena e aver cucinato il pesce appena pescato dalle acque limpide del Taro e dei suoi affluenti, si erano ripromessi di ritrovarsi ogni anno per festeggiare con trota e polenta l’avvenimento. Domani, con lo stesso spirito di 56 anni fa, con l’entusiasmo di sempre e nella stessa Piazza i volontari accenderanno di buon ora i bracieri e i fornelli dove troveranno posto le due enormi padelle e i tanti paioli. E poi via alla cottura di trote e polenta. 
Inizierà a  mezzogiorno la distribuzione del piatto unico, una o anche due fette di polenta calda e una trota fritta nell’olio bollente,  fragrante e condita da intingoli tutti particolari. E per chi non sarà ancora sazio, ci saranno formaggi e salumi tipici del bedoniese, torte dolci e salate e frutti di bosco. 
Oltre alla festa gastronomica l’assessorato alla cultura e al turismo ha preparato una serie di manifestazioni collaterali che renderanno ricca ed interessante la giornata: stamattina si potranno visitare i mercatini, il Planetario e le tante mostre organizzate per l'occasione. Saranno anche aperte le botteghe di  «ArteInsieme» e le «Botteghe della Pieve». 
A mezzogiorno di domenica inizierà la distribuzione di trote e polenta ed avrà inizio la grande giornata gastronomica. Per tutta la giornata tutti i visitatori potranno gustare la regina del Taro fritta e impanata direttamente sul posto.  Alle 21 conclusione in musica con l’orchestra spettacolo «Camillo del Vho». 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

2commenti

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Corona paparazzato con Belen, Silvia Provvedi lo lascia!

milano

Belen al ristorante con Corona: il gossip impazza

Nathalie Caldonazzo

Nathalie Caldonazzo

ROMA

Incidente stradale per la Caldonazzo: ferita

E' morto Marco Garofalo, coreografo di tanti show

TELEVISIONE

E' morto Marco Garofalo, coreografo di "Amici"

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Formazione e specializzazione: le armi vincenti per trovare lavoro

CONSIGLI

Formazione e specializzazione: le armi vincenti per trovare lavoro

Lealtrenotizie

Beve soda caustica: bambina di Bari salvata al Maggiore

Dieci anni

Beve soda caustica: bambina di Bari salvata al Maggiore

ALLUVIONE

La Procura replica all'attacco di Pizzarotti: «Parole scomposte»

Stazione

Chiude il piano dei senzatetto

Traversetolo

Ancora liquami nel Termina: è allarme

COMPLEANNO

La storia dell'Astra, 70 anni tra calcio e baseball

TRAFFICO METEO NEWS

Buongiorno Parma! x

Traffico-Meteo-News: tutte le informazioni utili prima di uscire di casa

4commenti

CARABINIERI

Sul ponte di Ragazzola con il rosso: pioggia di multe

COLORNO

Dopo l'incidente scappa: «inchiodato» dalle telecamere

Volanti

Nonnina terribile minaccia la vicina con la scopa: denunciata

tragedia sfiorata

Precipita in una scarpata facendo parapendio a Langhirano: ferito un 50enne Video

anteprima gazzetta

Bimba di dieci anni, da Bari salvata al Maggiore dopo mesi da incubo Video

ARTE

"Il Terzo Giorno" porte aperte al Palazzo del Governatore Fotogallery

ALLUVIONE

Pizzarotti attacca la procura: "Crede che le persone siano individui da sbattere in prima pagina"

Il sindaco su Fb: "Oggi ci vuole un pazzo per fare il sindaco"

16commenti

METEO

Anticipo d'estate, caldo anomalo in mezza Europa

Temperature da inizio giugno a Nord, picchi di 27-28 gradi

PARMA

Auto si ribalta in via Montebello: ferita una 72enne Video

1commento

manifestazione

Quanta Parma a Vinitaly (Guarda chi c'era)

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Casellati subito prigioniera dei veti

di Vittorio Testa

L'ESPERTO

Termovalvole: se non si usa il riscaldamento si paga solo la quota fissa

di Mario Del Chicca*

1commento

ITALIA/MONDO

Brescia

Bimbo di 4 anni muore investito dalla mamma

Parco d'Abruzzo

Un orso muore durante la cattura e si riapre la polemica

SPORT

Rugby

L'addio di Manici: "Il mio corpo dice basta, ora farò l'allenatore" Video

Calciomercato

Morata, ecco il bomber di ritorno

SOCIETA'

Musica

Nessun colpevole per la morte di Prince

MOBILITA'

Auto senza pilota: parte anche in Italia la sperimentazione

MOTORI

MOTORI

Audi e le altre: la Design week a quattro ruote

MOTORI

Mahindra KUV100, il city Suv che non ti aspetti