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"Ponte dei sapori", Trecasali cala i suoi assi del gusto

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Debutto goloso del «Ponte dei sapori 2011», la manifestazione enogastronomica che in tre weekend toccherà  Trecasali, San Secondo e Fontevivo per riscoprire usi e sapori delle terre del Taro. 
Dalle 10 si svolgerà il mercato dei prodotti tipici con oltre 100 stand di prodotti tipici e artigianali. La mattinata sarà dedicata alle dimostrazioni di norcineria, panificazione e pasticceria e con il mercato. I maestri norcini di Trecasali mostreranno al pubblico la lavorazione della carne di maiale e la produzione del fiocchetto, del violino, dei ciccioli, dello zampone e del salame «in punta di coltello»;  i panificatori saranno impegnati nella lavorazione di trecce e pagnotte: un pane che sarà anche benefico grazie al Rotary club di Gonzaga che venderà per beneficenza micchette appena sfornate. Uno spazio speciale sarà dedicato allo zucchero con una dimostrazione di lavorazioni artistiche e zucchero filato per i bambini.
 Alle 12.30 lo stand gastronomico proporrà un pranzo a base di specialità locali. Nel pomeriggio, dalle 15, si svolgerà la prima gara dei «mangiatori di prete» con i concorrenti che in tre minuti dovranno divorare ciascuno un prete da 700 grammi. La giornata sarà arricchita dall’intrattenimento musicale di Mauro Adorni e della sua Minestron Band e da polenta fritta gratis per tutti.
Info: www.pontedeisapori.it, per iscrizioni alle gare e prenotazioni: 331.3451436.

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