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Sala Baganza: Eletta ha sconfitto l'alluvione: stasera riapre il suo ristorante

Sala Baganza: Eletta ha sconfitto l'alluvione: stasera riapre il suo ristorante
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Cristina Pelagatti
All’indomani dell’alluvione dell’11  giugno Eletta Violi era convinta che non ce l’avrebbe fatta a ricominciare da capo e che il suo ristorante sarebbe rimasto chiuso per sempre.
Invece stasera riaprirà al pubblico.  «Ci ho messo tutte le mie forze, nonostante la mia salute non sia delle migliori. Ho accusato anche problemi fisici a causa dell’alluvione, visto che la melma che mi ha travolta ha riaperto le ferite di vecchi interventi. Ho perso anche il risultato dei sacrifici di una vita, ma per me era fondamentale riaprire il ristorante, la mia ragione di vita».
Eletta ha fatto di tutto per riaprire il ristorante quando ha visto la grande solidarietà ricevuta dai clienti.  «Mi sono arrivate un centinaio di lettere, tra email e cartecee, di clienti da tutta Italia, che mi hanno sostenuta, mi hanno pregata di non chiudere e allora mi sono decisa. Questo ristorante è come un figlio, ci sono tutti i miei ricordi, quelli di una vita con mio marito Ivan Cobler che è scomparso due anni fa. Ho avuto tanto aiuto dopo l’alluvione, da mio nipote Matteo Violi che mi ha salvato la vita tirandomi fuori dal fango, da mio cognato Valentino Panazza e dalla sua famiglia e dai miei vicini di casa, la famiglia Ponzi».
«Ma - aggiunge con amarezza Eletta- non ho ricevuto una sola testimonianza di affetto da nessun salese e questo mi dispiace molto. Io sono arrivata a Sala quarant'anni fa. Allora avevo 26 anni, prima ho aperto l’attività al Castellaro, poi nel 77 ho aperto questo ristorante».
L’alluvione ha privato Eletta non solo della prestigiosa cantina, piena di bottiglie da collezione andate distrutte ed ora introvabili, ma anche dei muri, dei pavimenti e degli arredi del locale, andati completamente distrutti.
 «I muratori lavorano da mesi, ho pagato tutto - ha spiegato Eletta - tutti i miei clienti si sono meravigliati che per Sala non sia stato chiesto lo stato di calamità naturale, nessuno ha ancora capito perché».
Mentre prepara la grande riapertura di stasera Eletta ha già pensato a come ringraziare chi le ha mostrato solidarietà: «il 30 ottobre organizzerò un pranzo per le persone che mi sono state vicine fisicamente e moralmente in un momento così disastroso per me. Oltre al trauma per i lutti subiti negli ultimi tempi, ho dovuto rimboccarmi le maniche come 41 anni fa, ad un’età in cui si dovrebbe invece godere dei frutti di una vita di lavoro». Stasera Eletta è pronta per ricominciare.

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