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Pablo in festa: cibo, giochi e volontariato

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Marco Severo


Basta un battito di ciglia per saltare dalla Sicilia all’Alto Adige.
Non è teletrasporto ma Pablo in festa. Ecco per esempio il caciocavallo e le olive leccine e lo speck affumicato, allineati ieri per un’intera giornata di «Giochi, sport e tempo libero all’aria aperta» in viale Piacenza.
C’è tutta l’Italia e anche di più nel trionfo di bancarelle voluto da Ascom Confcommercio, in collaborazione con l’associazione «Amici del quartiere Pablo». Si parte dal ragusano col marzapane colorato e si finisce in val di Sole con il salame di capriolo. E' una galoppata lungo lo Stivale mangereccio questa festa di primavera, che spinge i suoi rivoli profumati fino a via Savani, via Osacca, via Capelluti.
I tendoni aprono alle 9,30 e tirano fino alle 19,30, senza neppure grande fatica. Anzi. Le caciotte campane e le spalle cotte di San Secondo, al vento ciondolanti, sono pendole che segnano troppo velocemente il tempo dei gourmet. Un occhio al banco delle sarde sott’olio e una trincatina allo stand della Bonarda e s’è fatto già mezzogiorno. In cima a viale Piacenza, allora, i militi della Protezione civile già
allertano i fornelli per la torta fritta.
Lo stand del «Salumificio Pagliazzi», lì a due passi, compie intanto l’inatteso miracolo esponendo ben appaiati porchetta e kebab: «Prego signori prego» - urla Pagliazzi medesimo, con tanti saluti alla discriminazio-
ne culinario-religiosa. La folla infatti apprezza e si fa incartare sfilatini di carne fumante. Idem per il banco «Dalla Puglia con…», dove i punti di sospensione stanno per salsicce e burrate e taralli all’olio extraver-
gine.
Un passo ancora e, prodigio, ecco la Sardegna col pane carasau e i liquorini al mirtillo. Serve un ultimo balzo per favorire la digestione, là in Sicilia, dove lo stand de «Il Padrino» offre di accompagnare l’ammazzacaffè coi cannoli di ricotta. Per il dopopranzo non c’è mica da annoiarsi, con gli stand di artigianato e i negozi aperti di via Piacenza. Furoreggia, tra banchi di ceramica e stoffe, quello delle chincaglierie d’epoca sovietica: ammucchiati sugli espositori stanno curiose canne da pesca formato biro, sonde «tagliavetro con punta in diamante», porta-vodka con falce e martello sbalzati, un casco da pilota di Mig con respiratore d’alta quota in omaggio. Ai pargoli pensa invece Gommaland, che stavolta propone il nuovissimo Jumping: i piccoli Tarzan si infilano in una imbracatura e, per dieci minuti a 5 euro, molleggiano nel vuoto. «E' una giornata meravigliosa - commenta Ariannna Picelli, presidente di Amici del quartiere Pablo - c’è un buon afflusso di pubblico e un ottima risposta dei commercianti».
D’accordo - per altri motivi però - Rino Amadasi, capogruppo dell’Avis Pablo. Insieme ad altri volontari, il responsabile dell’associazione donatori di sangue ha portato un stand d’informazione alla festa visitato anche dal sindaco, Vignali: «Stiamo ricevendo, in poche ore, numerose nuove iscrizioni - dice - e questo ci fa enormemente piacere. Dal 1996 a oggi la nostra sezione Avis è molto cresciuta, con un incremento annuo di circa 75 nuovi iscritti. Il problema, ora, è la sede di via del Cornocchio, dalla quale siamo stati sfrattati». Chissà che un aiuto non venga allora dal sindaco Vignali, neo-donatore iscritto proprio all’Avis Pablo.

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