21°

30°

LA PEPPA

La ricetta - Quiche tricolore, cucina patriottica

Quiche tricolore,   cucina patriottica
Ricevi gratis le news
0

La proposta domenica della Peppa, ospitata nell'inserto La domenica, dove - insieme ad altre ricette dei lettori - potete trovare anche tutte le ultime novità e le curiosità a tema viaggi, hi-tech, arte, giardinaggio e animali. "Con le quiche così semplici da preparare non si può sbagliare! Una vera delizia della cucina francese ormai entrata a pieno titolo anche nel gusto italiano. Sono torte salate da realizzare nei modi più saporiti e colorati, rallegrano le tavole e piacciono praticamente a tutti. Nella ricetta di oggi ho voluto raccogliere nel guscio di pasta i colori della nostra bella bandiera che tutti gli anni sono solita omaggiare".

INGREDIENTI
Per la pasta brisè:
Gr 100 burro freddo
Gr 100 farina
Ml 70 acqua feedda
Sale fino

Per la decorazione:
Gr 300 formaggio cremoso
Pomodorini cigliegini
Valeriana
Mozzarelline
Olio extravergine
Sale
Origano


PREPARAZIONE
Oggi mi fa piacere passarvi la ricetta della pasta brisè ma per chi ha poco tempo potete usare quella già pronta. Mescoliamo la farina con il burro freddo a pezzi e il sale per ottenere un composto sabbioso, formiamo la fontana e aggiungiamo l'acqua fredda gradatamente sino ad ottenere un panetto che metteremo in frigorifero avvolto nella pellicola per 40 minuti. Foderiamo una teglia di cm 26 con la carta forno, stendiamo la pasta con il mattarello e la posizioniamo nella teglia e andiamo a formare il bordo pizzicottando la pasta. Bucherelliamo l'interno con i rebbi della forchetta per evitare che in cottura si gonfi, passiamo in forno per 30 minuti circa a 180°. Una volta fredda stendiamo al suo interno il formaggio cremoso (io ho usato lo stracchino e qualche fiocchetto di gorgonzola), ma per chi ama i sapori meno decisi, si può usare il mascarpone o il Philadelphia. Ora estro
alla vostra fantasia per la decorazione e per ultimo un filo di olio extravergine, sale e origano. Sono certa che questa quiche diventerà la paladina "salva cena" dell'estate.
COSTO DEL PIATTO: 13

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Collecchio: indimenticabile notte rosa

FESTE PGN

Collecchio: indimenticabile notte rosa Foto

La Top5 delle donne del  Mondiale: 1) Georgina Rodriguez

L'INDISCRETO

La Top5 delle donne del Mondiale

Modelle e mode estive

MODA

Il bikini "girato" che non intralcia l'abbronzatura: ecco come fare Video

1commento

Notiziepiùlette

Ultime notizie

La ricetta della domenica - Riso all'ortolana

Riso all'ortolana

LA PEPPA

La ricetta  - Riso all'ortolana

Lealtrenotizie

Spara alla moglie e si getta nel vuoto

MARTORANO

Spara alla moglie e si getta nel vuoto: lei è salva per miracolo, lui è in Rianimazione

Testimonianza

«Negli ultimi tempi era cupo e nervoso»

PARMA CALCIO

Caso sms, domani il processo: promozione a rischio. Calaiò lascia il ritiro

Secondo indiscrezioni, sarà chiesta una dura sanzione per il Parma. Anche per il Chievo è a rischio la serie A

9commenti

APPENNINO

Grandine e vento, l'assessore regionale: "Entro pochi giorni la prima stima dei danni" Video

L'assessore regionale alla Protezione civile Paola Gazzolo ha visitato Bardi, Calestano e Neviano

COLLECCHIO

Violento scontro in tangenziale: furgone sventrato da un autoarticolato Foto

Paura e contusioni per il conducente del furgone

AUTOSTRADA

Scontro fra 5 auto tra Fidenza e Parma: un ferito. Nuovo incidente: 8 chilometri di coda

Problemi sia tra Fidenza e Parma sia fra il bivio con l'A15 e Campegine. Disagi per traffico intenso a Modena e Bologna

FELINO

Le piadine di Igor fanno furore in Australia

Inchiesta

Violenza sulle donne, il centro che recupera gli «orchi»

1commento

GAZZAREPORTER

Allagamenti e vento forte: un albero cade su un'auto a Salso Foto

RIMPATRIATA

Quei «ragazzi» della mitica 3ªG sessant'anni dopo

Lutto

Bersellini, il macellaio innamorato della Cittadella

Federconsumatori

Polizze vita, il raggiro porta in Irlanda

Viabilità

Tangenziale di Parma: asfaltatura al via fra le uscite 4 e 3 verso Reggio

1commento

SERVIZI

Dal 16 luglio carta di identità elettronica rilasciata solo su appuntamento Come fare

Serie A

Gazzola, il Parma nel cuore

Il caso

Valsartan, lotti ritirati anche dalle farmacie di Parma

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Ceta, quando il meglio è nemico del bene

di Paolo Ferrandi

1commento

CHICHIBIO

«Trattoria Cattivelli» - Una storia che va oltre la buona cucina

ITALIA/MONDO

IL PIU' GRAVE SULLA A1

Drammatico weekend sulle strade italiane, 9 morti in incidenti

NELLA NOTTE

Cinque colpi di pistola contro la casa di un giornalista a Padova

SPORT

RUSSIA 2018

Da Messi a Lewandowski: la "flop 11" del Mondiale

calcio

Ronaldo è arrivato: eccolo appena sbarcato a Caselle Video

SOCIETA'

SALUTE

Due studi universitari: niente fumo e più sesso per un cuore sano

PONTREMOLI

Villa Dosi Delfini: visite guidate in estate

MOTORI

ANTEPRIMA

Volkswagen (s)maschera il piccolo Suv T-Cross Fotogallery

IL TEST

Nuovo Jeep Wrangler: come cambia in 5 mosse Foto