20°

32°

LA PEPPA

La ricetta - Cotolette vere e cotolette finte

La ricetta - Cotolette vere e finte. Ricordi dal passato
Ricevi gratis le news
0

"Con la ricetta di oggi vi racconto come la povertà di un tempo ha dato origine ad una creatività veramente eccezionale", scrive l'amica Peppa per l'appuntamento domenicale don le ricette di casa sua, ospitato nell'inserto La domenica. "La bontà di questo piatto risiede semplicemente in quell'ingrediente invisibile ma essenziale noto come «preparato con amore». Nei miei ricordi di ventenne rivedo ancora la nonna alle prese con le cotolette finte. Infatti insieme alle cotolette di pollo era solita presentare fette di pane bagnate rapidamente nel latte, poi nell'uovo e nel pane grattugiato e fritte. Per cui ad ogni persona ne toccava una vera e una finta. Scoprite con me questa bontà".

INGREDIENTI
PER LE COTOLETTE VERE

4 bistecche di pollo
1 uovo
prezzemolo tritato
succo di mezzo limone
sale
pane grattugiato

PER LE COTOLETTE FINTE:
4 fette di pancarrè
poco latte
1 uovo sbattuto
sale
pane grattugiato
olio per friggere

PREPARAZIONE
Prendiamo le cotolette di pollo e le immergiamo nell'uovo sbattuto con il sale, il prezzemolo tritato e il succo del limone. Lasciamo macerare per mezz'oretta poi le impaniamo. Ora prendiamo le fette di pancarrè, le passiamo rapidamente nel latte, nell'uovo sbattuto con il sale e nel pane grattugiato. Friggiamo entrambe da ambo le parti e le serviamo con una fresca e invitante insalatina primaverile. Buon appetito.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Furto in casa Gassmann: rubati anche i cimeli di papà Vittorio

Alessandro Gassmann in una foto d'archivio

ROMA

Furto in casa Gassmann: rubati anche i premi di papà Vittorio

Scarlett Johansson è l'attrice più  pagata  del 2018 secondo Forbes

CINEMA

Scarlett Johansson è l'attrice più pagata del 2018 secondo Forbes Foto

Un giorno in piscina: «Colline d'acqua», suggestivo scenario Foto

TABIANO

Un giorno in piscina: «Colline d'acqua», suggestivo scenario Foto

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Gazzareporter: ecco i tre vincitori. E adesso... "Racconta l'estate"

FOTO

Gazzareporter: "Racconta l'estate" Gallery

Lealtrenotizie

Tragico schianto a Martorano: muore una donna

incidente

Tragico schianto a Martorano: muore una 28enne

Monchio

Mirko, morto sotto il ponte per lo zelo per il lavoro

PIAZZA GHIAIA

Fotografa un gruppo di immigrati: minacciato e aggredito

1commento

domenica

Parma-Udinese: ecco le modifiche alla viabilità per il via al campionato

eurosia

Ruba, si barrica nel bagno del fast food e poi prova a picchiare i vigilantes

VIABILITA'

Via Pontasso, riparte il cantiere del sovrappasso

3commenti

WEEKEND

Trota e torta fritta, castelli e cavalli: è l'agenda della domenica

FIDENZA

Da via Illica al sottopasso di via Mascagni: la mappa dei cantieri

animali

Il piccolo della coppia di Aquila reale di Riana soccorso in un cortile: le foto

Collecchio

«Perché via Verdi è così trascurata?»

Corniglio

La chiesa di Graiana riaperta dopo 10 anni

Intervista

Maxx Rivara: «Gli Emotu a Deejay on stage»

IL PERSONAGGIO

Mazzadi, l'Indiana Jones della Valtaro

genova

Trovato il corpo di Mirko: originario di Monchio era l'ultimo disperso. Muore un ferito: le vittime sono 43

carabinieri

Arriva anche a Parma la droga etnica: due arresti in via Cenni

terremoti

Scossa di 2.4 nella zona di Borgotaro: avvertita da diverse persone

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

La colonna sonora della strage di Genova

di Michele Brambilla

COMMENTO

La Freccia di Ferragosto e Parma «interconnessa»

di Francesco Bandini

3commenti

ITALIA/MONDO

paura

Scossa di magnitudo 8.2 alle isole Fiji. Indonesia: nuovo terremoto a Lombok, magnitudo 6.3

Genova

I funerali di Stato e l'applauso ai vigili del fuoco: foto. Mattarella: "Tragedia inaccettabile". L'ad di Autostrade: "Mi scuso profondamente". In 8 mesi nuovo ponte

SPORT

Serie A

Parte a rilento l'avventura di DAZN

1commento

Serie A

La Juve batte il Chievo, Ronaldo, 90 minuti senza gol

SOCIETA'

Pietrasanta

Struttura in legno in riva al Twiga, il capogruppo Pd chiede spiegazioni

2commenti

Alopecia

Far ricrescere i capelli si può: nuova tecnica tutta italiana

ESTATE

capoliveri

Tartatughine fuori dal nido tra i bagnanti all'Elba

ausl

Punture di insetti, meduse, pesci, vipere: ecco cosa fare (e gli errori più gravi)