17°

LA PEPPA

La ricetta - Mattonella con crema al limoncello e albicocche

Mattonella di pavesini, crema al limoncello e albicocche
Ricevi gratis le news
0

"Oggi è di turno questo dolce fresco, morbido, si scioglie quasi in bocca. Mi ha davvero conquistata per l'abbinamento di sapori, ma soprattutto per la farcitura: una crema senza uova a base di mascarpone e pezzettini di albicocche". Ecco cosa propone per questa domenica la nostra amica Peppa. Altre ricette di chef e lettori, curiosità dal mondo dei viaggi, degli animali, del giardinaggio e dell'arte sull'inserto La domenica. 

INGREDIENTI
5 pacchetti monoporzione di pavesini
gr 250 mascarpone
gr 200 panna
gr 50 zucchero
2 cucchiai di limoncello
gr 200 confettura di albicocche
gr 50 albicocche fresche
Limoncello per bagnare i paesini

PREPARAZIONE
Iniziamo montando la panna a neve fermissima, in un'altra ciotola mescoliamo il mascarpone con lo zucchero e i 2 cucchiai di limoncello e incorporiamo la panna e le albicocche a pezzetti. Ora prendiamo i pavesini e su ognuno spalmiamo un velo di marmellata di albicocche, li chiudiamo a sandwich e li bagnamo nel limoncello. Rivestiamo una pirofila con un foglio di carta forno inumidito e ben strizzato, sulla base poniamo uno strato di sandwich di pavesini. Versiamo metà della crema di mascarpone e livelliamo con il cucchiaio quindi la marmellata di albicocche rimasta, anche questa livellata, quindi l'altra metà di crema di mascarpone. Terminiamo con lo strato di sandwich di pavesini bagnati nel limoncello. Schiacciateli bene sulla crema in modo da compattare il tutto. Fate riposare in freezer per 2 orette circa. Capovolgete la mattonella di pavesini su un piatto da portata, lasciatela 5 minuti a temperatura ambiente prima di tagliarla a fette e servirla. Io ho usato le albicocche perché avevo in casa quelle mature al punto giusto ma potete presentarla con la frutta che preferite chiaramente abbinando la marmellata del frutto che usate.
COSTO DEL PIATTO: 10




© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

1commento

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Galaxy Fold

Galaxy Fold

HI-TECH

Galaxy fold: ecco lo smartphone pieghevole di Samsung

Brachetti incanta il Regio con la magia del suo "Solo" - Ecco chi c'era: foto

teatro

Brachetti incanta il Regio con la magia del suo "Solo" Ecco chi c'era: foto

Happy Days, coriandoli d'America

C'ERA UNA VOLTA

Happy Days, coriandoli d'America

Notiziepiùlette

Ultime notizie

"Mulino di casa Sforza" Tanta tecnica e ottima qualità in cucina

CHICHIBIO

"Mulino di Casa Sforza": tanta tecnica e ottima qualità in cucina

Lealtrenotizie

Maxi-tamponamento in A1: autostrada chiusa fra Milano sud e Basso Lodigiano

L'incidente in A22

AUTOSTRADE

Nebbia e incidenti: è di Parma la vittima dello schianto sull'Autobrennero. Ferito l'amico

A1 chiusa fra Milano sud e il Lodigiano per diverse ore. Autobrennero riaperta nel pomeriggio, dopo il blocco da Carpi a Nogarole Rocca

parma

La Guardia di Finanza sequestra un centro sportivo con piscina fra via Budellungo e via Ximenes

Quattro società sono coinvolte a vario titolo nell'inchiesta

Montecchio

Esce di strada, sfonda la recinzione e va a sbattere contro l'albero di un giardino: un ferito

il fatto del giorno

Caso "Simeone", quando nel calcio è il corpo a parlare

12 tg parma

Via Duca Alessandro: blitz in una casa di spacciatori nigeriani Video

presentazione

Schiappacasse: "Parma una scelta: è un club storico, mi aiuterà" Video

LE NOSTRE IMPRESE

Laterlite, innovazione e sostenibilità Video

Intervista flash a Corrado Beldì, vicepresidente della società, nonché vicepresidente di Confindustria Emilia Romagna

PARMA

Qualità dell'aria, confermate le misure d'emergenza: ancora stop ai diesel Euro 4

Il provvedimento coinvolge anche la gestione dei riscaldamenti

4commenti

PARMA

Mercanteinfiera torna con i marmi dell'antica Luni e il "passato remoto" del giocattolo Foto

PARMA

"Spara a Salvini", "Libertà per i prigionieri": ancora scritte davanti al Marconi Foto

STUPRO

Falsità e silenzi sulla violenza al collettivo di via Testi: cinque condanne

varsi

Allarme bocconi avvelenati: ucciso Rolex, segugio di 4 anni

12 tg parma

Via Garibaldi: atti osceni in un negozio davanti alla commessa Video

Monchio

Vittorio Rozzi: taglialegna e pastore di giorno, drag queen e pole dance di sera

SORAGNA

Addio a Franco Concari

TRUFFA

Ruba l'identità all'amica e chiede prestiti a suo nome: condannata

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Tecnologia, scuola e nuovi mestieri

di Marco Magnani

NOVITA'

"Breaking News": ora puoi riceverle anche via WhatsApp. Ecco come Video

ITALIA/MONDO

lutto

È morto Gabriele La Porta, volto storico di RaiNotte

foligno

Maestro mette bimbo nero in un angolo: “Bambini, guardate quanto è brutto”. Il ministro: avviate verifiche

SPORT

atletico madrid

Gol alla Juve, l'esultanza (e poi le scuse) di Simeone: "Abbiamo gli attributi" Video

Calciomercato

Wanda allontana Icardi dall'Inter

1commento

SOCIETA'

india

Sta per acquistare l'auto ma la distrugge dentro il concessionario Video

feste pgn

Gli auguri di Len con aperitivo Ecco chi c'era: foto

MOTORI

AL VOLANTE

Skoda Kodiaq RS: il Suv con 240 Cv

MOTORI

Toyota: ritorna la Corolla ed è Full Hybrid