18°

28°

LA PEPPA

La ricetta - Mattonella con crema al limoncello e albicocche

Mattonella di pavesini, crema al limoncello e albicocche
Ricevi gratis le news
0

"Oggi è di turno questo dolce fresco, morbido, si scioglie quasi in bocca. Mi ha davvero conquistata per l'abbinamento di sapori, ma soprattutto per la farcitura: una crema senza uova a base di mascarpone e pezzettini di albicocche". Ecco cosa propone per questa domenica la nostra amica Peppa. Altre ricette di chef e lettori, curiosità dal mondo dei viaggi, degli animali, del giardinaggio e dell'arte sull'inserto La domenica. 

INGREDIENTI
5 pacchetti monoporzione di pavesini
gr 250 mascarpone
gr 200 panna
gr 50 zucchero
2 cucchiai di limoncello
gr 200 confettura di albicocche
gr 50 albicocche fresche
Limoncello per bagnare i paesini

PREPARAZIONE
Iniziamo montando la panna a neve fermissima, in un'altra ciotola mescoliamo il mascarpone con lo zucchero e i 2 cucchiai di limoncello e incorporiamo la panna e le albicocche a pezzetti. Ora prendiamo i pavesini e su ognuno spalmiamo un velo di marmellata di albicocche, li chiudiamo a sandwich e li bagnamo nel limoncello. Rivestiamo una pirofila con un foglio di carta forno inumidito e ben strizzato, sulla base poniamo uno strato di sandwich di pavesini. Versiamo metà della crema di mascarpone e livelliamo con il cucchiaio quindi la marmellata di albicocche rimasta, anche questa livellata, quindi l'altra metà di crema di mascarpone. Terminiamo con lo strato di sandwich di pavesini bagnati nel limoncello. Schiacciateli bene sulla crema in modo da compattare il tutto. Fate riposare in freezer per 2 orette circa. Capovolgete la mattonella di pavesini su un piatto da portata, lasciatela 5 minuti a temperatura ambiente prima di tagliarla a fette e servirla. Io ho usato le albicocche perché avevo in casa quelle mature al punto giusto ma potete presentarla con la frutta che preferite chiaramente abbinando la marmellata del frutto che usate.
COSTO DEL PIATTO: 10




© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Asia Argento

GOSSIP

Asia Argento, compleanno con ringraziamento a X Factor. Riammessa?

Corona: in appello pena ridotta da 1 anno a 6 mesi

MILANO

Corona: (in tribunale con il figlio) in appello pena ridotta da 1 anno a 6 mesi

Lory Del Santo

Lory Del Santo

dramma

Lory Del Santo: "Mio figlio Loren si è tolto la vita"

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Verdi Off - La danza verticale “Full Wall” e l'installazione “Macbeth”

SPETTACOLI

Verdi Off - La grande notte in piazza Duomo Tutti gli appuntamenti

Lealtrenotizie

Parma attiva il piano regionale. Stop alle auto più inquinanti

Qualità dell’aria

Parma attiva il piano regionale: da ottobre a marzo banditi anche i diesel euro 4

12 TG PARMA

"Svuotato il conto dalla sera alla mattina": la testimonianza del pensionato truffato Video

anteprima gazzetta

"Visiti siti porno, paga o diciamo tutto": anche a Parma la truffa on line del momento

Varano

E' l'ora della Dallara Academy: due piani di storia, idee e futuro Gallery

70 anni

Maxiraduno: Salso diventa la capitale mondiale dell'Ape Piaggio Le foto

ricordo

In tutte le librerie Feltrinelli, il valzer del Gattopardo dedicato a Inge Video: Parma

consorzio di tutela

Bertinelli: "Troppo falso Parmigiano vogliamo una 'legge autenticità' "''

Dopo il blitz

Residenti e commercianti: «Via Bixio non è una strada di spacciatori. C'è gente tranquilla e belle botteghe»

7commenti

sicurezza

Pd: "Fondi per le periferie, scippo del governo". M5S: "Progetti esecutivi garantiti"

SICUREZZA

Nuove videocamere e altri 7 vigili urbani

2commenti

12 TG PARMA

Incendio a Fontanellato: non si esclude l'origine dolosa del rogo Video

Vigatto

Emergenza viabilità, tangenziale «rimandata»

3commenti

gazzareporter

Viale Vittoria, nuovi cartelli anti-spaccio Foto

1commento

GAZZAREPORTER

Rudo a gogò!

Lo sfogo di un lettore in pieno centro

LA POLEMICA

Sagra della Croce, pochi bagni chimici a Collecchio

messa

La Guardia di finanza di Parma celebra san Matteo, il patrono

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Lega, 5 Stelle e progetti di alleanze europee

di Luca Tentoni

EDITORIALE

Sicurezza: nessuno volti le spalle alla città

di Filiberto Molossi

ITALIA/MONDO

milano

Ultimo saluto a Inge, rivoluzionaria fino alla fine Fotogallery

PIACENZA

Si ribalta il trattore, grave un agricoltore di Alseno

SPORT

VOLLEY

L'Italia travolge la Finlandia nel primo match della seconda fase

Moto

Ora è ufficiale: la Fim ritira a Fenati la licenza per il 2018

SOCIETA'

hi-tech

Debutta il nuovo iPhone. Fan in coda, ma meno che in passato

milano

Risse e furti, la Questura chiude per 10 giorni i "Magazzini generali"

MOTORI

RESTYLING

Jeep: è l'ora del nuovo Cherokee. La vera novità? Costa meno

VOLKSWAGEN

T-Roc diesel, doppio "Porte aperte"