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LA PEPPA

La ricetta - Mele al forno rivisitate

«Una mela al giorno...» rivisitata da me
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Ecco la proposta domenica dell'amica Peppa. E sull'inserto La domenica le altre ricette di 

"Conosciamo tutti il famoso detto: "una mela al giorno toglie il medico di torno"... certo la mela presentata in questo modo è ricca di calorie ma vale la pena fare questo sgarro. La mela acquista in bontà e quanto alla presentazione beh... giudicare voi!"

INGREDIENTI per 8 persone
4 mele Gr 50 biscotti secchi sbriciolati Gr 100 marmellata di arance Gr 40 mandorle con la pelle tritate 1 puntina di cannella
PER LA CREMA: Gr 70 zucchero Gr 20 farina 2 tuorli 3 cucchiai di rum 2 dl latte
PER LA DECORAZIONE: Chiodi di garofano Zucchero a velo Biscotti cilindrici

PREPARAZIONE
Mescoliamo in una ciotola i biscotti sbriciolati, la marmellata, le mandorle tritate e la cannella ottenendo un composto asciutto e sgranato. Svuotiamo la mela senza arrivare al fondo e allarghiamo il foro. Con il rigalimoni togliamo una strisciolina di buccia continua intorno alle mele e i inseriamo i chiodi di garofano. Riempiamo le mele con il composto e inforniamo per 40 minuti a 180°. Nel frattempo prepariamo la crema mescolando lo zucchero, la farina, i tuorli, il latte e il rum e portiamo a bollore a fuoco dolce. Al momento di servire veliamo il piatto la crema, al centro sistemiamo una mela, spolverizziamo con lo zucchero a velo e guarniamo con i biscotti cilindrici, quelli che di solito vengono serviti con il gelato

COSTO DEL PIATTO: 10

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