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Parmigiano Reggiano: vendite in aumento

Crescita del 3,1% nei primi undici mesi del 2015. Picco a ottobre-novembre: +15% rispetto al 2014

Parmigiano Reggiano: vendite in aumento

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Crescono le vendite di Parmigiano Reggiano: nei primi 11 mesi del 2015 - dice una nota del Consorzio di tutela - il dato fa segnare una crescita del 3,1% sull'anno precedente, con un picco di +15% nel bimestre ottobre-novembre rispetto al 2014.
«Gli operatori della distribuzione e i commercianti all’ingrosso - sottolinea il Consorzio - evidenziano un andamento analogo anche per dicembre, cui va ad associarsi un incremento delle vendite dirette da parte dei caseifici, sia negli spacci che con i canali online, che va oltre il 20% rispetto al Natale 2015».
All’andamento dei consumi interni, osserva ancora il Consorzio del Parmigiano Reggiano, si «affianca anche la progressiva ripresa delle quotazioni»: nelle sedute della Borsa comprensoriale avvenute tra metà ottobre e metà dicembre è stato registrato un aumento di 45 cent/kg (+6,1%) per il prodotto di 12 mesi, mentre per il più stagionato l’aumento è stato pari a 60 cent/kg, (+7,5%). Quanto alla produzione, questa appare stabile rispetto al 2014, tanto che a fine novembre i volumi dei primi 11 mesi fanno segnare un calo dello 0,3%.
«Lo scenario internazionale del settore lattiero-caseario - sottolinea il presidente del Consorzio, Giuseppe Alai - induce comunque a prudenza nelle valutazioni di prospettiva, ma i dati legati a consumi, export, flessione delle scorte, cui si associano le nuove azioni intraprese dal Consorzio in tema di promozione in Italia e all'estero e quelle messe in atto con le modifiche apportate al disciplinare a tutela della qualità e a contrasto di ogni forma di contraffazione, inducono a prevedere, a parità di produzione, una progressiva ripresa di redditività». 

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