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A "Linea Verde" il Po della bassa parmense

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Navigare il Po nel territorio della bassa parmense è una esperienza ancora unica ed emozionante. Volutamente ispirata dal "Viaggio lungo la Valle del Po", la celebre trasmissione di Mario Soldati del 1957, questa puntata di "Linea Verde indiretta dalla natura", in onda su Raiuno domani alle 12.20, vuole entrare nell’atmosfera di un territorio, nel suo clima nebbioso intimo e fuori dal tempo, che genera alcune delle meraviglie italiane più famose nel mondo. E mentre Massimiliano Ossini farà conoscere l’Isola di Giarola, una ex cava di sabbia oggi oasi naturalistica dove sono in atto progetti di ripopolamento per storioni e tinche, Eva Crosetta racconterà la storia di Andrea, ex giovane avvocato che ha scoperto, dopo l’improvvisa e prematura morte del padre, di avere un patrimonio in casa fino a quel momento limitato ad un modestissimo uso familiare: l’aceto balsamico tradizionale. Oggi il suo preziosissimo nettare è diventato il preferito del Presidente degli Stati Uniti Barack Obama e di sua moglie Michelle che usano condire le cappesante con poche gocce di questo prodotto eccelso. Gran finale con una ricetta tipica del territorio, la faraona cotta nella creta del Po e ricoperta di culatello.

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