Sold out a Tuttofood, cinquemila espositori

Numeri da record e respiro globale per Tuttofood 2026: a un mese dall’apertura, la fiera dell’agroalimentare business-to-business si presenta già sold out e in forte crescita, pronta ad accogliere dall’11 al 14 maggio a Rho Fiera Milano circa 5mila espositori, 4mila buyer e oltre 100mila visitatori professionali da 80 Paesi.
Nonostante le tensioni geopolitiche e le criticità nei trasporti internazionali, la fiera conferma il proprio ruolo strategico per il sistema agroalimentare, anche se Circa duemila metri quadrati di espositori provenienti dall’area Mena (Middle East and North Africa) hanno dovuto rinunciare alla partecipazione per l’impossibilità di trasportare le merci in fiera. «La nostra cucina racconta i nostri prodotti, il territorio e la nostra identità. È solo l’inizio di un percorso di affermazione di un modello alimentare e culturale che può offrire ancora molto valore», ha sottolineato il ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida in un videomessaggio.
Sull'importanza dell’internazionalizzazione ha insistito il presidente di Ice-Agenzia Matteo Zoppas: «Tuttofood rappresenta una fiera di riferimento a livello mondiale. In una fase tra potenzialità e criticità è fondamentale rafforzare la presenza sui mercati, soprattutto quelli ad alto potenziale come Sud America e area Mercosur». Ice contribuirà con un programma di incoming che porterà a Milano oltre 200 operatori esteri selezionati. A evidenziare la crescita della manifestazione è stato l’ad di Fiere di Parma Antonio Cellie: «In due edizioni Tuttofood è diventata un place to be globale per il food. Oggi non vediamo più il cibo come semplice merce, ma come valore culturale, sociale ed economico». Cellie ha inoltre annunciato la presentazione del «Food Manifesto», carta dei valori del futuro del cibo, che sarà lanciata durante la manifestazione come piattaforma condivisa per gli operatori internazionali del settore.