Il «Cibo criminale» del giornalista Luca Ponzi

Il giornalista della Rai Luca Ponzi torna a Borgotaro, sabato 22 marzo alle 17, alla Biblioteca Manara, per presentare il suo ultimo libro «Cibo criminale», scritto insieme alla collega Mara Monti, edito da Newton & Compton.
Il nuovo business della mafia italiana, con documenti inediti, in un’inchiesta shock, che ha fatto tremare l’industria alimentare. Si parla infatti, nel libro, di prodotti contraffatti e venduti come autentico «made in Italy», che stanno invadendo, a quanto pare, i nostri mercati e quelli stranieri. Qualche esempio: mozzarella di bufala, ricavata da cagliate provenienti dalla Germania; concentrato di pomodoro, spacciato come italiano, ma ottenuto allungando la passata cinese; prosciutti «di Parma» regolarmente contraffatti; formaggi confezionati con scarti avariati, dannosi per la salute; olio proveniente da olive tutt’altro che «nostrane». Un libro quindi, sicuramente «scomodo», in cui Mara Monti e Luca Ponzi ricostruiscono, con documenti e sentenze e con certosina meticolosità, i traffici illeciti, legati ai prodotti che ogni giorno portiamo in tavola.