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di Michele Ceparano

Data - Ora inizio 03/05/15 - 09:00

Data - Ora fine 03/05/15 - 19:30

Tipologia Feste e Mercati

Dove Parco Cittadella

Località Parma

Parco della Cittadella , Viale delle Rimembranze , Parma , PR , Italia

Domenica

Biodiversità, laboratori e mercato in Cittadella

Nel parco «Slow Food Valley», un appuntamento tra territorio, cibo e sostenibilità con la piccola agricoltura

Biodiversità, laboratori e mercato in Cittadella
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Il luogo dove si «parlerà» con il cibo, chiedendogli da dove arriva, chi lo ha coltivato, allevato o pescato, e in che modo, quanti rifiuti ha prodotto e quanta acqua ha sprecato e CO2 emesso sarà la Cittadella. Da domenica il parco cittadino si prepara a ospitare un lungo calendario di occasioni per parlare di biodiversità, agricoltura sostenibile, scelte consapevoli. Non solo un grande mercato, da mattina a sera, in cui conoscere i produttori, ma soprattutto una «piazza» in cui fare cultura, scambiarsi esperienze e punti di vista, con tecnici, esperti, consumatori, partecipare a laboratori per grandi e piccoli e tanto ancora. Al centro dei dibattiti il ripristino degli equilibri biologici e degli ecosistemi, la tutela dell’acqua e della qualità dell’aria, la lotta agli Ogm, come minaccia alle varietà autoctone. Sei giorni di festa all’aperto, nel parco della Cittadella, domenica, martedì 2 giugno, domenica 5 luglio, domenica 6 settembre e domenica 4 ottobre, con «Slow Food Valley», un ritrovo tra territorio, cibo e sostenibilità con la piccola agricoltura familiare, i laboratori didattici, gli incontri, le degustazioni e i picnic sull’erba all’ora di pranzo (in ogni giornata presente il servizio ristoro). E, a seguire, il lunedì sera successivo una giornata di approfondimento su temi ambientali ai quali sono stati invitati relatori in rappresentanza di Istituzioni, Università, Efsa, Consorzio di Bonifica, Casa Clima, alla sala civica Bizzozero, nelle seguenti date: lunedì 4 maggio, lunedì 8 giugno, lunedì 6 luglio, lunedì 3 agosto, lunedì 7 settembre, lunedì 5 ottobre. In particolare, lunedì prossimo si inizia con la tavola rotonda e dibattito su «L’anima di Expo» evocata da Ermanno Olmi, don Luigi Ciotti e Carlo Petrini, e la biodiversità agricola delle nostre scelte alimentari, con Lorenzo Berlendis, vicepresidente di Slow Food Italia con delega su Expo, Raffaela Donati, la presidente di Slow Food Emilia Romagna, Armanda Manghi apicoltrice biologica e rappresentante dei produttori del Mercato della terra di Colorno, e Valentina Laera naturopata; modera Antonella Ferrari fiduciaria di Slow Food Parma. L’iniziativa è promossa da Slow Food Parma con il patrocinio del Comune di Parma, assessorato al Commercio ed al Turismo. Tornando a domenica, da segnalare, in mattinata i laboratori gratuiti di riciclo creativo con Maura Lari, ceramica al tornio con Robert Cross, e nel pomeriggio Carla Campanini parlerà di manualità perduta con «Facciamo la maglia con le dita!», alle 16.30 Mounia El Fasi, dell’associazione «Donne di Qua e di Là», mostrerà l’antica e tradizionale arte magrebina del tatuaggio con l’henné, alle 16.45 Ebe Annigoni introduce i più giovani all’arte della tessitura con il telaietto monouso e alle 18 esercizi sul prato con Fiammetta di Parma Yoga, (portare tuta e tappetino/telo). Sul sito www.slowfoodvalley.com il programma completo. G. C.

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