Gusto
Si fa presto a dire culatta «stagionata»
La Fattoria cerca l'equilibrio perfetto
Gusto
San Martino: Viaggio nelle tradizioni contadine dell'11 novembre
Una ricorrenza legata al mondo contadino. Nei secoli ha dato luogo a tradizioni e proverbi ancora di attualità, in modo particolare nella storia rurale italiana: «A San Martino oca, castagna e vino»
Fidenza
BorgoFood, ci siamo: ritorna la Fiera all'insegna del coraggio
San Donnino, tanti appuntamenti dal 7 al 10 ottobre. Tra gli ospiti lo chef Cracco, Mercalli e Orietta Berti
Eventi di oggi
Prima serata della Fiera della Fortanina e della Spalla di San Secondo
La manifestazione dedicata ai due prodotti enogastronomici tipici della Bassa si svolgerà dal 27 al 31 agosto
Ricette
Il baccalà alla livornese non passa mai di moda
Ricetta dello chef Giovanni Tonelli Oenopolium (Parma)
Gusto
Cucina di vicinato viaggio a Piadena, alla Trattoria dell'Alba
Siamo nel cremonese, ai confini con Mantova e Parma. In questo locale, da sei generazioni e dal 1850, la famiglia Corbari prepara piatti confortevoli, noti a tutti e dall’irresistibile appeal gustativo
Salute
«Giù la pancia... su il morale» con dieta e sport
Un libro con 50 ricette e schede per allenarsi
Eventi di oggi
Gli alpini e la "Cena di inizio estate"
Ricette
Ciliegie, una tira l'altra
Un'eccellenza italiana: un assalto al quale è difficile resistere
Gusto
In viaggio sulla via Emilia: La Fattoria di Parma
Merende parmigiane: a volte ritornano. Alla «Salameria» due fette e un bicchiere
