Gusto
Tuorlo d'uovo in olio cottura 65 gradi su foam di Parmigiano Reggiano 40 mesi e la sua essenza con cialda croccante
Protagonista il nostro Parmigiano
Ricette
Questa non è la solita «arrabbiata»
A cura dello chef Francesco Apreda (Idylio, Roma)
Ricette
I mezzi paccheri con alici dorate e cipollotto nocerino agrodolce
Secondo lo chef Gennaro Esposito
Gusto
Giocare in cucina con i bambini
Un modo semplice e originale per educare. I film di Disney possono darci lo spunto per attività da riproporre anche in cucina
