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ALIMENTARE

Ore di lievitazione, cottura a vapore, stampante "a cioccolato": ecco come nascono le merendine

Le immagini e le spiegazioni tecniche di Luigi Lalli (stabilimento Barilla di Cremona)

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Come nascono le merendine? Ve lo mostriamo in questo video, realizzato durante una visita allo stabilimento Barilla di Cremona. Ecco le immagini dei macchinari al lavoro e le spiegazioni tecniche di Luigi Lalli, responsabile qualità dello stabilimento. 

"Pianeta merendine" tra falsi miti e ciò che accade "dietro le quinte": oggi due pagine sull'inserto Economia della Gazzetta di Parma in edicola 


Foto
"Dietro le quinte" della produzione di merendine, in uno stabilimento che dà lavoro a più di 280 persone


Video
Dalla semola alla pentola: come nasce la pasta

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