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TRADIZIONI

"Verdi, Guareschi, la bisnonna che ha fatto il culatello sono da premio Nobel": video-ricordo di Miriam Leonardi

Marco Rossitti firma un breve documentario con una testimonianza di Miriam Leonardi, scomparsa lo scorso giugno

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Miriam Leonardi, "regina" de La Buca di Zibello, era una custode delle tradizioni locali. "Custode del territorio", come titola Marco Rossitti, regista-documentarista e docente universitario di cinema che ha realizzato un video con l'intervista a Miriam Leonardi. 
Rossitti è infatti autore e regista della serie "Custodi del territorio": mini-documentari della durata di 5 o 6 minuti con i quali si presentano la personalità e l’operato di uomini e donne dalle qualità non comuni, che “presidiando” a vario titolo il loro territorio contribuiscono a tenerne in vita le tradizioni culturali. La serie ha superato in Rete il milione di visualizzazioni.
L'undicesimo episodio (sui 12 realizzati finora) è dedicato alla memoria di Miriam Leonardi, morta lo scorso giugno. Nell'intervista, la Leonardi parla della Bassa ("Giuseppe Verdi, Giovannino Guareschi e la mia bisnonna che ha fatto il culatello: tre cose da premio Nobel"), parla del culatello e della bisnonna che, nell'Ottocento, seppe emergere in un contesto sociale dominato dagli uomini, compresa la gestione di una osteria. "Aveva un palato ineguagliabile sui nostri cibi", dice tra l'altro la Leonardi. 

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