Fiera nazionale del fungo porcino di Albareto: ecco il programma
Quest’anno la Fiera Nazionale del Fungo Porcino di Albareto, giunta alla 24esima edizione, inviterà dal 4 al 6 ottobre 2019 estimatori del prodotto, esperti fungaioli e curiosi, tra profumati stand enogastronomici, menu a “tutto fungo”, escursioni, musica, eventi legati alla micologia, show cooking e divertimenti per bambini. Preparati chef si cimenteranno nella sua rielaborazione culinaria, celebrando per 3 giorni l’eccellenza della Val Gotra. È giusto ricordare che Albareto sorge proprio nel cuore della zona vocata al Fungo IGP di Borgotaro, prodotto di qualità superiore tutelato dal 1993.
La manifestazione è inoltre gemellata dal 2012 con la Fiera del Tartufo Bianco di Alba (CN) e prevederà la partecipazione di aziende delle Langhe con le specialità tipiche. La Fiera Nazionale del Fungo Porcino di Albareto, risultato dell’efficienza e della dedizione dei volontari, è patrocinata dal Ministero dello Sviluppo Economico e nasce in collaborazione con il Comune di Albareto, il Consorzio del Fungo IGP, la Provincia di Parma, la Regione Emilia Romagna e il Circolo Culturale l’Albero.
PROGRAMMA della 24° FIERA NAZIONALE del FUNGO PORCINO
Venerdì 4 ottobre
Ore 17.00 Inaugurazione 24° Fiera Nazionale del Fungo Porcino
Ore 17.30 Interventi Autorità
Mercato delle Specialità
Ore 17.00 Apertura Stand Enogastronomici
Palafungo
Ore 18.00 Aperitivando col porcino
Dalle 19 alle 20: BOLLE D’AUTUNNO, presentazione e degustazione di bollicine a cura del sommelier Paolo Marlat
Ristorante
Ore 19.00 Cena inaugurale
Zona Disco
Ore 22.00 Serata a cura di ALTEREGO & DJ Set
Sabato 5 ottobre
Palafungo
Dalle 11.30 alle 13: Kids Lab – Musei Del Cibo
Dalle 13.30 alle 14.30: Cooking show – I TESTAROLI: SAPORI DI LUNIGIANA – Stefano Brunelli de La Nuova Jera, Bagnone (MS)
Dalle 15 alle 16: Kids Lab - Musei Del Cibo
Dalle 16.30 alle 17.30: Cooking show – I GUSTI DELL’APPENNINO – Francesca Toma - Chef Parma Quality Restaurants del Vecchio Borgo, Borgo Val di Taro (PR)
Dalle 18 alle 19: Degustazione – IL PARMIGIANO DI MONTAGNA – CASEIFICIO SOCIALE BORGOTARO di Albareto, (PR)
Dalle 19.30 alle 20.30: Degustazioni – ASSAGGI DI LANGA, presentazione e degustazione di vini piemontesi a cura del sommelier Paolo Marlat
Dalle 21 alle 23.30: EMERGENZA COCKTAILCATERING by Bruno Vanzan: workshop e cocktail in vendita
Ristorante
Alle 19: Cena speciale a cura dello Chef Vincenzo Sangiorgio
Zona Disco
Alle 22: Serata Disco con TARO TARO STORY 90 TO DANCE GENERATION
Domenica 6 ottobre
Palafungo
Dalle 12 alle 13: Degustazione – IL PANETTONE DOLCE - AMARO – Angelo Pezzarossa de La Pasticceria Nuova Lady di San Secondo Parmense (PR)
Dalle 13.30 alle 14.30: Degustazione Salumi
Dalle 15 alle 16: Laboratorio Adulti –IL MONDO DEL FUNGO PORCINO: DALLA RACCOLTA ALLA TRASFORMAZIONE – A cura di BORGOLAB di Borgo Val di Taro (PR)
Dalle 16.30 alle 17.30: Cooking Show – LA DOMENICA DEL FUNGO – Massimo Berzolla, Chef Parma Quality Restaurants del ristorante Due Spade di Bardi (PR)
Dalle 18 alle 19: Degustazione – Un Viaggio Gastronomico fra i sapori del territorio con Marco Furmenti dell’Associazione Gastronomi Professionisti di Parma
E inoltre:
Ristorante con menu a base di funghi a pranzo e a cena (700 posti a sedere)
Street Food, per gustare appieno i sapori della festa
Baby Parking, in collaborazione con le maestre dell’asilo di Albareto e l’associazione “Amici del Museo Guatelli”
Esposizione mezzi agricoli storici (domenica ore 16 Mestieri storici - Antica trebbiatura)
Mostra micologica
Mercato
Giochi in Fiera
Baby Luna Park
Servizio Bar
Servizi parking
L’orario degli stand enogastronomici è il seguente: venerdì 4 dalle 17 alle 23; sabato 5 dalle 9 alle 23; domenica 6 dalle 9 alle 19.
Il programma può subire variazioni negli orari e nell’inserimento di eventi.
Gli eventi si svolgono all’interno del Palafungo.
Le attività hanno luogo nelle strutture e negli spazi della Fiera, a orari definiti o in continuità.
Per informazioni: Associazione Fiera Nazionale del Fungo Porcino di Albareto
Piazza G. Micheli, 1 43051 Albareto (PR)
Tel. 0525 929449, 0525 999231
E-mail: info@fieradialbareto.it
Sito web: www.fieradialbareto.it
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