×
2021_08_12/instagram-1628749092829
2023_05_31/tik-tok-1685536019830
2021_08_12/spotify-1628749111961
2021_08_12/in-1628749126036
2024_09_17/telegram-1726583604732
×
2021_08_12/instagram-1628749092829
2023_05_31/tik-tok-1685536019830
2021_08_12/spotify-1628749111961
2021_08_12/in-1628749126036
2024_09_17/telegram-1726583604732
☰ MENU
☰ MENU
Parma -

Mercoledì 21 Gennaio 2026

Tipologia

Ballarini e Spigaroli, L'arte antica del norcino tra ricordi e suggestioni

Ballarini e Spigaroli, L'arte antica del norcino tra ricordi e suggestioni

Dal 31 ottobre 2019 - 18:00

Al 31 ottobre 2019 - 20:00

Località

L’idea è nata è nata nel marzo dell’anno scorso, dopo l’apertura del «Museo del culatello e del masalén», in un incontro alla libreria Feltrinelli fra Giovanni Ballarini e Massimo Spigaroli, due personaggi per i quali il maiale non ha segreti. «Perché non facciamo un libro sui masalén?»,  ha chiesto Ballarini, che nel suo personale archivio aveva già tutto il lavoro, esito di anni di ricerche. E ha trovato subito il pieno appoggio dell’amico, nipote del masalén di fiducia di Giuseppe Verdi. Oggi l’idea è divenuta realtà, con la pubblicazione del volume «Norcino Masalén-Maestro d’arte della salumeria» (Grafiche Step), firmato da Ballarini  e Spigaroli, che si sono avvalsi della collaborazione di Tiziana Azzolini, che ha curato il coordinamento editoriale.

Il volume  sarà presentato giovedì, alle 18,  al «Tcafè» di vicolo al Battistero e  sarà  venduto dallo stesso giorno  a 12 euro più il prezzo del quotidiano.

© Riproduzione riservata

ALTRI EVENTI

2021_08_12/instagram-1628749092829
2021_08_12/spotify-1628749111961
2021_08_12/in-1628749126036
2023_05_31/tik-tok-1685536019830
2024_09_17/telegram-1726583604732
Preferenze privacy
Scarica le nostre app

Gazzetta di Parma Srl - P.I. 02361510346 - Codice SDI: M5UXCR1
© Gazzetta di Parma - Riproduzione riservata