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Domenica 07 Dicembre 2025
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Dal 26 febbraio 2020 - 17:30
Al 26 febbraio 2020 - 19:30
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Mercoledì 26 febbraio alle 17,30 all'Orto botanico, in strada Farini 90, appuntamento con il ciclo di incontri «Gli aperitivi della conoscenza» organizzato dall'Università di Parma.
Daniele Del Rio e Pedro Mena Parreno, del Dipartimento di Scienze medico-veterinarie del nostro ateneo, affronteranno il tema: «La dieta del futuro è su misura? Riflessioni sulla nutrizione personalizzata da parte dei ricercatori del progetto europeo Preventomix».
Nel corso degli ultimi anni, il concetto di nutrizione personalizzata ha generato grandi aspettative nella comunità, spiegano i relatori, dovute alla possibilità di adattare la dieta alle reali esigenze dell’individuo, semplificando il processo decisionale relativo a «cosa mangiare» ed ottimizzando le funzioni dell’organismo.
Attualmente vi è già una certa personalizzazione delle raccomandazioni nutrizionali a seconda dell’età, sesso o stato fisiologico come ad esempio la gravidanza. «Tuttavia, una strategia di personalizzazione dietetica più accurata è basata sull’adattamento dei componenti della dieta al profilo genetico dell’individuo e soprattutto ai tratti fenotipici che riflettono il suo metabolismo, tenendo in considerazione le preferenze alimentari del soggetto e il suo stile di vita».
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