La Festa del lambrusco a Torrile

E' iniziato venerdì il frizzante weekend dell’11° Festa del Lambrusco che per tre giorni fa di Torrile la «capitale» del più tradizionale dei vini del territorio. Fino a domenica sera, gli spazi del campo sportivo, della parrocchia e del Circolo Il Portico si trasformeranno in un gigantesco ristorante, pronto ad accogliere tutti gli amanti della buona tavola che vorranno trascorrere un’allegra serata in compagnia.

Un menù ancora più ricco rispetto alle passate edizioni sarà il gustoso biglietto da visita del piccolo esercito di volontari che anche quest’anno indosserà la maglietta gialla della festa pronto a macinare chilometri con i vassoi in mano e a lavorare affinchè la tre giorni enogastronomica organizzata dall’associazione Amici di Torrile sia un evento da ricordare.
All’immancabile risotto alla torrilese e ai guancialetti con la polenta, piatti «forti» sin dalla prima edizione, si affiancheranno i cappellacci di spalla burro e salvia, le lasagne vegetariane, il pollo fritto country, la coscia d’anatra al forno con polenta e funghi, le rane fritte e i salumi del territorio, serviti con polenta fritta e con parmigiano reggiano, tutti preparati nelle cucine della festa dai volontari capitanati dallo chef Roberto Ghiglia e con il supporto dei cuochi del ristorante Romani.
Ben 50 le etichette di Lambrusco che potranno essere abbinate ai manicaretti o degustate allo stand del «Palio» sotto la guida di esperti sommelier ma anche fiumi di birra artigianale prodotta dal Birrificio Farnese, serviti per tutta la serata alla spina o in bottiglia. Ogni sera verranno allestiti mercatini dell’artigianato, con soli stand di hobbisti che producono articoli di pregio, e le animatrici della parrocchia proporranno ai più piccoli i giochi di una volta.
Ogni sera dalle 22 si accendono le luci della pista da ballo: il finale di domenica sarà affidato a Tonya Todisco. Anche quest’anno poi, per chi vuole tentare la fortuna, la ricca lotteria regalerà viaggi, prodotti tecnologici e tanti altri a sorpresa messi a disposizione dagli sponsor della festa. Come ogni anno, infine, tutto il ricavato della manifestazione verrà infatti devoluto in beneficenza: una scelta che, dalla prima edizione ad oggi, ha permesso di realizzare un parco giochi a Torrile e di destinare ben 105mila euro alle associazioni che operano sul territorio.