Rural Market: appuntamento con la prugna Zucchella

Al Rural Market di Borgo Giacomo Tommasini 7 a Parma continuano gli appuntamenti dedicati a varietà agricole abbandonate da decenni e quasi estinte. Dopo il successo degli incontri precedenti, sabato 15 aprile dalle 17 Andrea Artoni, vice presidente dell’Associazione per la valorizzazione della prugna Zucchella di Lentigione (RE) e coltivatore di questa varietà molto caratteristica, parlerà del frutto di cui andava particolarmente ghiotta anche Maria Luigia d’Austria. E non mancheranno gli assaggi della marmellata che si ottiene, perfetta come ripieno per le classiche crostate della nostra tradizione. I prossimi appuntamenti, per il mese di aprile, saranno sabato 22 con David Migliorini della fattoria Montagliari (in provincia di Firenze) che presenterà il vin santo di Malvasia del Chianti prodotto nella sua pregiata Vinsanteria e il 29 dalla provincia di Lucca arriverà Aldo Bacci del Molino di Piezza a parlare del mais Formenton Ottofile, antica varietà delle zone della Garfagnana e della Valle del Serchio, che coltiva e da cui ricava farina con mulino tradizionale. Il Rural Market è aperto dal martedì al sabato dalle 9.30 alle 13.30 e dalle 17 alle 20. Chiuso la domenica e il lunedì. Tel. 0521.237485.