A Marzolara si gusta il pesce di mare

Il pesce di mare sarà protagonista assoluto di questo ultimo weekend gastronomico dell’estate Marzolarese, che giunge dopo una serie di feste di grande successo, favorite dal gran caldo della pianura, che a Marzolara la notte non si sente mai, scacciato dalle brezze fresche del monte Bosso e del monte Sporno.
Il palcoscenico della festa sarà come sempre il campo sportivo Amoretti, da oltre 25 anni deputato a ospitare quella che tutti i volontari di Marzolara chiamano «La vera festa del pesce di mare» con orgoglio e alcune motivazioni incontestabili. A Marzolara infatti furono i primi a proporre una festa del pesce di mare (e dunque ora i più esperti in cucina, gestita da sempre dall’organizzazione marzolarese) e ancora oggi in questa festa viene proposto un menu completo a base di pesce con un antipasto, 2 primi (risotto allo scoglio, spaghetti alla puttanesca) e 2 secondi (maxi grigliata di orate, calamari, gamberoni e frittura); ma anche salame e prosciutto per chi preferisce rimanere sui sapori della nostra terra. Per accompagnare il pesce viene proposto verdicchio dei colli di Jesi, prosecco di Valdobbiadene, e anche Malvasia dei colli di Parma. Per il resto, le orchestre che accompagneranno le serate e faranno danzare sulla grande pista da ballo saranno «Franco Bagutti» sabato e «Gabriele Zilioli» domenica. I posti a sedere saranno quasi 2000, il parcheggio è grande comodo e gratuito; e per i più piccoli ci saranno i giochi gonfiabili non lontano dalla pista da ballo, ce n’è davvero per tutti i gusti, non resta che partecipare. a. r.