Castagne al top, caldarroste e pattona: festa a Folta

Dopo la fiera altro appuntamento importante per gli amanti dei frutti dell’autunno continua, domenica 14 ottobre a Folta di Albareto si festeggia con la castagna e con i gustosi derivati dalla regina del bosco. Gli abitanti della piccola frazione a un paio di chilometri dal centro di Albareto sono tutti al lavoro e dedicheranno un’intera giornata alla castagna, stanno preparato nel migliore dei modi la festa dedicata ad uno dei più gustosi frutti d’autunno. La manifestazione che è stata organizzata in collaborazione con il comitato della Fiera Nazionale del Fungo Porcino di Albareto e con l’amministrazione comunale, si svolgerà nel piazzale della chiesa parrocchiale e nella contrada del paesino della Val Gotra. La festa inizierà a mezzogiorno e i partecipanti troveranno posto sotto la copertura del tendone e nelle tavolate imbandite disposte lungo la via del piccolo centro abitato. Nel pomeriggio e fino all’imbrunire, allegria tra i banchetti gastronomici dove saranno esposti, oltre alla castagna, anche altri prodotti come il pane, i formaggi, i salumi, il miele, le noci, le nespole le pere, le mele, le patate e anche alcuni esemplari di funghi porcini freschi. Le massaie del paese stanno già preparando tagliatelle e tortelli di castagne che saranno poi conditi al sugo di funghi e di castagne e distribuiti ai commensali. Domenica verranno cucinate caldarroste, frittelle, tortellini dolci di castagne, torte salate e dolcetti a base di farina di castagne e poi la tradizionale pattona, il castagnaccio, i padelletti valtaresi, la farinata e i saporiti pancotti e frittelle. Per tutto il pomeriggio musica e canti con l’orchestra di Mario Zecca. Un altro appuntamento da non perdere e da mettere fin da subito in calendario.