Mangia come scrivi, serata "Hotel Rapsodia" con il giornalista Paolo Baldini e il maestro pasticciere Alessandro Battistini

Dopo il sold out di febbraio con la serata “Dalla Radio al tuo cuore”, si passa ora a “un thriller concettuale” di forte impatto. Definizione che la critica aiuta a decodificare meglio, aggiungendo che siamo di fronte a “un giallo apocalittico” e “una storia di amore e redenzione”. Il romanzo di debutto del giornalista e critico cinematografico del Corriere della sera Paolo Baldini, “Hotel Rapsodia”, dà il titolo al terzo appuntamento dell’anno di Mangia come scrivi, rassegna diretta e ideata dal giornalista Gianluigi Negri, che dallo scorso novembre sta celebrando il proprio ventennale. Venerdì 13 marzo (inizio alle 18.30) l’autore sarà ospite al Bistrot Corale Verdi di Parma. La Mangiastoria con degustazioni gratuite è firmata dal maestro pasticciere Alessandro Battistini, mentre la cena con il piatto “Bón bombén - Mágna fin ch' at' n'é vója” preparato dallo chef Mario Marini vedrà sfilare in tavola la sua apprezzata faraona disossata e ripiena, servita con patate al forno: info e prenotazioni al 320 8648480 o info@mangiacinema.it.

“HOTEL RAPSODIA”
Paolo Baldini, per il suo primo romanzo (pubblicato da Oligo Editore), ha scelto come sottotitolo “Un thriller concettuale”: raccontando l’indagine del burattinaio Karol Dragadze e della naturalista Ellen Bellamy, che si mettono sulle tracce di un antico manoscritto del XVIII secolo, lo scrittore guida il lettore in un viaggio emozionante, per scoprire che l'arte, per restare viva, deve essere amata. I protagonisti si muovono tra statue, cattedrali, musei, dipinti, biblioteche, attraversando diversi luoghi e città come Utrecht, Venezia, Firenze, Bologna, Trieste. Baldini, curatore tra le altre cose del blog “Marilyn” del Corriere, fa emergere qui anche tutto il suo amore per il cinema.

LA MANGIASTORIA “BAULETTI GOURMET”
Al talk delle 18.30 tra Baldini e Negri è abbinata la Mangiastoria “Bauletti gourmet”, con il maestro lievitista Alessandro Battistini, considerato il miglior pasticciere di Parma. Per Battistini, questo è un importante ritorno a Mangia come scrivi, dove in passato ha firmato i dolci di ogni cena per ben tre stagioni. E in questa occasione prensenterà un’imperdibile novità: i suoi bauletti d’autore salati (che si affiancano alla produzione di quelli dolci, ispirati ai suoi pregiati panettoni). Nella linea “salata”, Battistini produce il Bauletto cotechino e ciccioli sbriciolati, quello salame e Parmigiano, quello gorgonzola, pere e noci, quello salmone, olive e scalogno, oltre al pan brioche semplice, da accompagnare ai salumi o a ciò che la fantasia suggerisce.
Le Mangiastorie con degustazioni gratuite sono curate e condotte dal giornalista Sandro Piovani, responsabile dell’inserto “Gusto” della Gazzetta di Parma.

LA CENA CON IL PIATTO "BÓN BOMBÉN - MÁGNA FIN CH' AT' N'É VÓJA"
Ogni cena di Mangia come scrivi è caratterizzata dalla proposta di un piatto della tradizione, con particolare attenzione alla sua storia e ai sapori della memoria. Questa volta lo chef resident Mario Marini propone, come piatto "Bón bombén - Mágna fin ch' at' n'é vója", la sua ricca faraona disossata e ripiena, accompagnata da patate al forno.
A partire dalle 20, dunque, il pubblico poitrà rivivere il clima delle osterie di una volta, con uno speciale "all you can eat" alla parmigiana che prevede diversi bis di questo piatto, abbinato a un calice di vino per ogni bis richiesto, pagando sempre lo stesso prezzo: 25 euro, acqua e coperto inclusi.

IL VENTENNALE DELLA RASSEGNA E DEL MOVIMENTO CULTURALE MANGIA COME SCRIVI
Le celebrazioni del ventennale di Mangia come scrivi proseguiranno per tutto il 2026. Dal 2006 al 2020 la rassegna ha messo a tavola, senza soluzione di continuità e tra Emilia-Romagna e Lombardia, 500 scrittori, 170 artisti e oltre 10 mila commensali in 175 cene-spettacolo. Mangia come scrivi ha lanciato, nel 2006, le cene-spettacolo e le Mangiastorie. Ha poi dato origine, attraverso l'omonima associazione, a un movimento culturale che ininterrottamente sforna idee e progetti sul territorio da quattro lustri. Da qui sono nati il Festival Mangiacinema (dieci edizioni dal 2014 al 2023, tra Salsomaggiore e San Secondo Parmense) e la rassegna Mangiamusica (nata nel 2016, il cui decennale si è celebrato al Teatro Magnani di Fidenza nel novembre e dicembre 2025).

MODALITÀ DI PARTECIPAZIONE 
Mangia come scrivi, organizzata dall'omonima associazione culturale, si tiene un venerdì al mese al Bistrot Corale Verdi di Parma (Vicolo Asdente, 9).
Aperitivi con autori e Mangiastorie con degustazioni gratuite: ore 18.30.
Menu "Bón bombén - Mágna fin ch' at' n'é vója": 25 euro.
Info e prenotazioni: 320 8648480 - info@mangiacinema.it.
Ingresso libero soci Corale Verdi o con tessera Arci (tesseramento disponibile sul posto).

IL PROSSIMO APPUNTAMENTO
Il prossimo Mangia come scrivi si terrà venerdì 24 aprile, con protagonista lo scrittore Lucio Nocentini, curatore del libro postumo di Paolo Limiti “Io, Gina”, dedicato alla Lollobrigida. La Mangiastoria sarà firmata da Franco Branchi (Branchi srl di Felino), giudicato da Gambero rosso il miglior produttore di prosciutto cotto in Italia.