Cantina Terlano Lagrein Tradition 2021

La Cantina Terlano è una delle più antiche cantine sociali dell’Alto Adige essendo nata nel 1893, anno in cui 24 viticoltori si riunirono in associazione per produrre e commerciare il vino. Ora i soci sono 143 e coltivano 190 ettari coordinati dall’enologo Rudi Kofler con una qualità che su certi numeri è difficilissimo riprodurre. Prendiamo per esempio il Lagrein della linea Tradition. Questo vino è in pratica il rosso paradigmatico altoatesino.

L’epicentro della produzione è situato nella zona attorno a Gries, e lo è da tempi lontani se pensiamo che ci sono fonti che ne danno notizie ancor prima del 1400. E per dare un senso alle cose si è partiti dalla bottiglia affettuosamente chiamata Sebastianina in onore del leggendario Sebastian Stocker al quale si attribuiscono i primi disegni e studi – che da quest’anno viene utilizzata per tutti i vini prodotti dalla Cantina di Terlano.

«Proteggere la bottiglia tradizionale è stato come tutelare il marchio di qualità di Terlano. La sua bellezza e le sue sensazioni esprimono ciò che la Cantina è qualità per tutti i sensi. Ecco perché d’ora in poi non solo i vini della linea Selection ma anche quelli della linea Tradition saranno imbottigliati nella forma distintiva» spiega Klaus Gasser, direttore commerciale. Rudi Kofler sottolinea che «allo stesso tempo la bottiglia è stata ulteriormente sviluppata con accuratezza ed il suo peso ridotto el 10%, Scelta che rende la “Sebastianina” ancora più contemporanea».

Ma veniamo al Lagrein prodotto con fermentazione lenta e movimentazione delicata del mosto in cisterne di acciaio; la successiva fermentazione malolattica anticipa l’affinamento per 7/10 mesi in botti di legno grande. Il naso intreccia frutti di bosco con sensazioni fiorite, il sorso è pieno ma elegante anche grazie alla impeccabile gestione dei tannini setosi che rendono l’allungo di grande piacevolezza.

Sentori: Fruttati
Abbinamenti: primi piatti e carni
Voto: 87/100
Prezzo: € 13,00
Qualità/prezzo: 4/5