Tempo di crostata di banane

A volte ci si ritrova con delle banane in casa perché nessuno le mangia. Per non consumarle bisogna lavorare di fantasia; io le ho utilizzate per festeggiare il compleanno di Dusolina, la mia vicina di casa. Non potete immaginare che golosità è venuta fuori, in men che non si dica l’abbiamo spazzolata.

Ingredienti

PER LA BASE
- gr 200 farina
- gr 80 zucchero
- gr 80 burro
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- Poco liquore
- ½ bustina di lievito

PER IL RIPIENO
- gr 200 cioccolato fondente
- gr 125 panna fresca
- gr 70 burro
- 3 banane

Preparazione

Impastiamo gli ingredienti della base, formiamo una palla che metteremo in frigorifero per 30 minuti. La stendiamo in una teglia di cm 24 con sotto la carta forno e cuociamo in forno per 30 minuti. Una volta fredda tagliamo 2 banane a fette che posizioneremo sulla base. In un tegamino scaldiamo la panna, incorporiamo il cioccolato a pezzetti e mescoliamo con un cucchiaio di legno sino a scioglierlo completamente, per ultimo il burro liquefatto. Versiamo la ganache sulla base di banane, muoviamo la crostata per far si che si spanda coprendo il tutto e passiamo in frigorifero per 1 ora. Decoriamo con le rondelle di banane ed è pronta!