Loredan Gasparini Cuvée Indigena Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut 2023

Tradizione e prestigio, la cifra distintiva della cantina Conte Loredan Gasparini fondata nel 1951 nel pittoresco borgo di Venegazzù dal Conte Piero Loredan che elesse a propria dimora la suggestiva Villa Spineda in una zona da sempre straordinariamente vocata alla produzione di grandi vini. Negli anni ‘70 la proprietà nella sua interezza viene acquistata dalla famiglia Palla e oggi è la gestione di Lorenzo Palla a spiccare per fine competenza e attenzione all’ambiente.
I vigneti si estendono per 60 ettari lungo l’Alta Marca Trevigiana nell’area collinosa che include Asolo, rinomato per il Prosecco, e Montello, terroir d’elezione dei grandi vitigni rossi internazionali - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Malbec - qui impiantati per volontà del lungimirante Conte Loredan e da cui originano, prodotti con taglio bordolese, i vini più prestigiosi della cantina, veri gioielli dell’enologia internazionale. L’impareggiabile vocazione dei terroirs unita alla scelta di puntare al massimo della qualità sia in vigna che in cantina si riconosce e vive, oltre che nei rossi, nell’eccellente selezione di bollicine.
Particolarissima la Cuvée Indigena Asolo Prosecco Superiore DOCG vinificato e spumantizzato con fermentazione spontanea che, evolvendosi naturalmente, alcuni anni si presenta Brut e altri Extra Dry. L’annata 2023 è un Extra Brut che nasce dalla selezione dalle migliori uve di vecchie viti di Glera della collina del Montello, nella zona del Prosecco Superiore. La fermentazione a bassa temperatura, realizzata solo con lieviti indigeni e senza aggiunta di zuccheri, dura circa 6 mesi e crea un perlage estremamente fine che dona a questo spumante una cremosità davvero suadente.
Il naso ha impatto bianco fiorito con tocchi di pera e di mela mai invadenti, la bocca segue le sensazioni olfattive con vena sapida-citrica in chiusura.

Sentori
Floreali, fruttati

Abbinamenti
Aperitivo, salumi, pesce

Voto
87/100

Prezzo in enoteca
18€

Qualità/prezzo 
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