QUAGLIE DI PARIZZI: E’ un piatto che il noto chef Marco Parizzi propone in primavera. Non è certo uno dei piatti più semplici da preparare. Parizzi propone questo piatto così: quaglie saltate in padella con puntarelle romane, cachi e melograno. Nel ristorante di via Repubblica il menu è poi ricco di altre ricette squisite.

QUADRI: Di arte a Parma ce ne intendiamo, dalla musica alle opere d’arte: ogni angolo ha qualcosa di speciale. Basta fare un giro per la Galleria Nazionale in Pilotta o per lo straordinario Csac nella Certosa di Paradigna per osservare le opere che questi musei conservano. Un tour fondamentale per apprezzare una cultura che continua nel tempo con i giovani artisti.