Scarafaggi in cucina, sporco vetusto e altre irregolarità: i Nas sospendono l'attività di un "Kebap"

I carabinieri del Nas di Parma hanno svolto un controllo in un’attività di ristorazione etnica (Kebap) del Parmense. Hanno sospeso l'attività per gravi carenze igienico-sanitarie rilevate all’interno della cucina e del deposito alimenti per la presenza di scarafaggi vivi e morti, sporco vetusto diffuso su tutte le superfici, mancanza di sistemi antintrusione da agenti infestanti e celle frigo
prive di termometro per controllo temperature.

Per queste carenze, inoltre, il Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione dell'Ausl, su proposta dei Nas, ha confermato il provvedimento di sospensione immediata dell’attività sino alla rimozione delle carenze riscontrate e al cessato pericolo igienico sanitario.

Tra le altre non conformità riscontrate, che hanno comportato, a carico del titolare, la notifica immediata della diffida e una multa totale per 1.440 euro: la mancata indicazione, nelle preparazioni offerte alla clientela, della presenza di sostanze che possono provocare allergie o intolleranze alimentari e contenitori per lo smaltimento dei rifiuti non idonei.